阜阳美食登上央视！从早餐到晚餐，这些特色小吃让人垂涎三尺

阜阳美食登上央视！从早餐到晚餐，这些特色小吃让人垂涎三尺

近日，央视《回家吃饭》节目聚焦安徽阜阳，向全国观众展示了这座城市的独特美食文化。从早餐的淡麻糊、咸麻糊，到午餐的太和板面、格拉条，再到晚餐的煎凉粉，阜阳的美食不仅展现了当地丰富的农业资源，更体现了这座城市独特的饮食文化和人文魅力。

图源：央视财经

阜阳，位于安徽省西北部，地处黄淮海平原南端，拥有大面积平坦的耕地，四季分明，光照充足，雨量适中，十分适合小麦、水稻、大豆等农作物的生长。阜阳的粮食产量常年在100亿斤以上，因此被称为“百亿江淮粮仓”。得天独厚的自然条件和粮食产量，使阜阳逐渐发展出许多物美价廉又美味管饱、有面有米又有豆的特色小吃。

早餐：淡麻糊、咸麻糊

图源：央视财经

在央视介绍中，麻糊是阜阳人心中无可替代的早餐首选，而麻糊又分为咸麻糊和淡麻糊。淡麻糊是米香和黄豆的香味融合在一起，而咸麻糊配料很丰富，有豆皮，海带、花生、面筋等，两种麻糊各有风味，也各有其忠实的拥护者。

在主持人眼中，阜阳是一座融合之地，美食的融合更为明显，把家家户户常见的农作物，变幻出不同的花样，丰富了我们的餐桌。

午餐：太和板面、格拉条

图源：央视财经

安徽板面，口味咸香微辣，口感筋道爽滑，物美价廉火遍全国。在央视镜头中，阜阳人对板面的喜爱赞不绝口。安徽板面起源就是阜阳太和板面，上世纪九十年代，阜阳太和人去河北做起了板面生意，由于价格实惠又美味，逐渐火遍河北，直到如今香飘全国。

图源：央视财经

央视介绍格拉条时是这样描述的：“在阜阳，除了大名鼎鼎的羊肉板面，还有一种面条占据了阜阳面食界的另一把交椅，它筋道实在，量大管饱，带有浓郁的芝麻香气，在阜阳人心里，它与羊肉板面难分伯仲，这就是阜阳格拉条了。”

尝了一口格拉条，主持人说：“首先是面香，既有芝麻的香味，也有一点辣，再加上一些配菜综合起来，格拉条真的是一种人间美味！”

晚餐：煎凉粉

图源：央视财经

推荐一个咱们阜阳最好吃的小吃，你会推荐什么？在央视镜头里，辣中带着蒜香味，外焦里嫩的煎凉粉瞬间吸引了主持人的注意。阜阳人唐艳，已经摆摊做煎凉粉12年了，她告诉主持人，煎凉粉是阜阳传统的名小吃，也是阜阳人童年的记忆味道。

从最初的太和板面、阜阳卷馍遍布全国多个城市，再到“来阜阳必先到东关吃个早餐”，阜阳的烟火美食已经传遍大江南北。如今，街头巷尾间，那一碗碗地道的阜阳美食，已成为外地游客了解阜阳的另一种方式。当越来越多的人给阜阳这座城市、美食以及服务“点赞”时，阜阳，正在给力！