乳酸菌是什么？有什么作用？

乳酸菌是什么？有什么作用？

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乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的通称。

乳酸菌的主要种类

常见的乳酸菌有乳酸杆菌属（如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等）、双歧杆菌属（如长双歧杆菌、短双歧杆菌等）、链球菌属（如嗜热链球菌等）等。

乳酸菌的作用

维持肠道微生态平衡

• 抑制有害菌生长：乳酸菌在肠道内产生乳酸等有机酸，降低肠道 pH 值，创造不利于有害菌生长的环境，从而抑制大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌的生长繁殖。

• 竞争生存空间和营养物质：与有害菌竞争肠道黏膜上的黏附位点和营养物质，减少有害菌的定植机会。

• 促进有益菌生长：乳酸菌的代谢产物可以为其他有益菌提供营养，促进其生长，共同维持肠道菌群的平衡。

增强肠道屏障功能