鸡蛋的蛋白质含量高吗

鸡蛋的蛋白质含量高吗

鸡蛋作为日常饮食中常见的食材，其营养价值备受关注。那么，鸡蛋的蛋白质含量究竟如何？它对人体有哪些具体益处？让我们听听专业医生的解答。

鸡蛋的蛋白质含量相对较高，是优质蛋白质的重要来源之一。

1. 一个中等大小（约50克）的鸡蛋大约含有6-7克蛋白质，约占每日推荐摄入量的10-15%，具体取决于个体的年龄、性别和活动水平。

2. 鸡蛋中的蛋白质包含9种人体必需氨基酸，这些氨基酸是人体自身不能合成的，必须通过饮食获取。

3. 蛋白质不仅存在于蛋清中，也存在于蛋黄中。虽然蛋清主要由水和蛋白质组成，但蛋黄还含有脂肪、维生素和矿物质。

鸡蛋因其高蛋白质、低热量和丰富的营养成分而被广泛推荐为健康饮食的一部分。

本文原文来自"非常准"网站，由江苏省中医院营养科武建海副主任医师提供专业解答。