希腊旅游必吃的经典美食

希腊旅游必吃的经典美食

希腊是西方文明的发祥地，其美食文化同样源远流长，融合了地中海地区的独特风味。从传统的羊肉派到香脆的皮塔饼，再到清爽的希腊式沙拉，每一道美食都承载着深厚的历史底蕴。本文将为您详细介绍五种最具代表性的希腊美食，让您在品味美味的同时，也能领略到这个神秘国度的饮食文化。

Moussaka

最广为人知的羊肉料理首推—羊肉派（Moussaka），它是非常传统的一道希腊菜，是希腊最具代表性的食物之一，堪称希腊的国菜。它看上去很像意式千层面，口味却南辕北辙，做法是将碎羊肉、茄子及蕃茄层层迭上，加上派皮与Feta奶酪放入烤箱烘烤而成。味道鲜美清淡，并不似外观看上去那么重口味，因此天天吃都不会厌，是一道令人垂涎的主菜。

皮塔饼

Pita是一种圆形的小麦扁面饼，像一只口袋，皮塔饼中的“口袋”是由蒸汽膨胀形成，面饼冷却后变得平坦中间留下一个口袋。皮塔饼能给人提供大量优质蛋白质、各种维他命和微量元素以及充裕的能量，而脂肪含量却很低。它起源于中东以及地中海地区，后来随着希腊文化的向东传播，这种美食传到了阿拉伯半岛、印度和阿富汗。1970年代，皮塔饼开始在西方世界流行，就是因为这种有趣的特点，人们把多种食材填入口袋，做成了带馅料的皮塔饼，人们亲切的管它叫“皮塔派”。尽管如此，有些严肃的烘焙师还是会仔细的把皮塔饼与“皮塔派”区分开来。

作为最早制作pita的国家之一，希腊的pita饼口味风行大半个地中海地区，搭备pita的沾酱更是多采多姿，当地最著名的沾酱，几乎都是以新鲜蔬菜加上橄榄油或优格调制而成，让人可尝到时蔬的鲜脆滋味。

希腊式沙拉

希腊式沙拉是希腊家庭最常见的开胃菜，通常由番茄 ，黄瓜，洋葱 ，羊乳酪，油，醋和橄榄做成。希腊温和的气候孕育了味道鲜美的蔬菜水果，像葡萄、莴苣、桃子、咖喱、草莓、西瓜等。Feta奶酪是希腊特有的白色羊奶干酪，滴上几滴醋汁和橄榄油，味道浓郁，回味香甜。而希腊的橄榄油世界闻名，它有益于健康，而且质量非常的好。因此，新鲜洋葱、腌制橄榄、西红柿、甜椒和小圆黄瓜拌在一起，外加一片Feta白奶酪，撒上孜然和橄榄油，看似杂乱，其实美味无比。

Gemista

这道菜的读音叫“叶米斯大”，意思就是“填塞”，是希腊为数不多的有米饭的菜肴，要知道出了雅典，大部分地区主食都是面包或面条。这个菜肴，主要是在西红柿或青椒、茄子里填满各种配料，例如米饭、各种药草、薄荷、葡萄干、松仁和各种香料，外面涂上酱烤制的，出炉后，西红柿或辣椒的香味会完全融入米饭里面，卖相鲜艳可人，是大部分人都能接受的食物，尤其是出爱吃米饭的人。不喜欢山羊奶酪那股膻味的人士点这道菜一定要提醒侍者“No cheese”。

Souvlaki

Souvlaki就是烤羊肉，是最能体现地中海风味的菜品，全世界游客最热爱的希腊平民美食。在希腊，几乎任何一家餐厅它都不会让你失望。在餐厅里点Souvlaki，一般就是一大串烤肉，盘子边上再加一堆蔬菜和薯条之类的，这不是最过瘾的吃法。我们推荐的吃法是在专营Souvlaki的烤肉店里点Pita Souvlaki（烤肉串卷饼），一张热烘烘的Pita饼里裹入香喷喷的烤肉串、番茄、薯条、洋葱和酸奶黄瓜酱，就是一顿美味到吮指的午餐了，还可以带着走。除了羊肉串以外，烤猪肉串、鸡肉串和鱼肉串也同样美味。

（部分图片来源于网络，版权归原作者所有，若涉及使用不当，请与我们联系，我们将在24小时内进行处理。）