胆囊切除术后营养品选择指南

胆囊切除术后营养品选择指南

胆囊切除术后，合理的饮食调理对于促进身体恢复至关重要。江苏省人民医院普通外科副主任医师管蔚就这一话题进行了专业解答，详细介绍了术后患者在营养品选择方面的注意事项。

高蛋白食品

蛋白质是修复组织的重要成分。可选择鱼类、鸡肉、瘦牛肉等低脂肪高蛋白的食品。豆制品如豆腐和豆浆也是良好的植物蛋白来源。

低脂食品

由于胆囊切除后，消化脂肪的能力可能会受到影响，应尽量选择低脂肪的食品，如蒸煮的蔬菜、全谷物面包和少油的烹饪方式。避免油炸食品、高脂肪的乳制品和红肉。

高纤维食品

膳食纤维有助于消化系统的健康，可选择燕麦、糙米、全麦面包和各种水果蔬菜。建议逐步增加纤维摄入量，以防止消化不良。

多种维生素和矿物质

术后恢复期间，维生素和矿物质的补充尤为重要。可以选择综合维生素补充剂，但应在医生指导下使用。富含维生素C的水果（如橙子、草莓）和富含钙的食品（如低脂牛奶、酸奶）对增强免疫力和骨骼健康有益。

健康脂肪

尽管需要限制总脂肪摄入，但适量的健康脂肪有助于机体功能。可以选择富含不饱和脂肪的食品，比如鳄梨、坚果和橄榄油。控制食用量，避免一次摄取大量脂肪。

益生菌

益生菌有助于保持肠道菌群平衡，可选择益生菌饮品或含益生菌的酸奶。

胆囊切除后需注意密切观察自身反应，调整饮食习惯以适应新的消化状况。保持平衡饮食、多样化食物，对促进术后恢复至关重要。