孩子身高体重跟不上，可能是没吃对！暑期膳食这样安排

孩子身高体重跟不上，可能是没吃对！暑期膳食这样安排

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暑期来临，孩子们的生活规律容易被打乱，特别是饮食方面。如何才能让孩子吃得科学、营养又健康？营口市中心医院临床营养科副主任刘洁教大家在夏季合理规划孩子们的营养膳食。

一日三餐应定时定量

学龄儿童正处于生长发育阶段，一日三餐应遵循平衡膳食的原则，清淡饮食、不挑食偏食、不暴饮暴食。建议平均每天摄入12种以上的食物，每周摄入25种以上的食物。

早餐的选择应结合季节和个人习惯，如全麦馒头配豆腐、鸡蛋、牛奶和香蕉，或面包配奶酪、黄瓜、鸡蛋、酸奶和果仁等；午餐食物可选择米饭、面条等主食，搭配鱼肉等蛋白质含量较高的食物，以及蔬菜、菌菇等，注意荤素搭配、营养均衡；晚餐可选择清淡易消化的主食，搭配蔬菜、豆腐等，尽量不选择油腻、辛辣的食物，以免影响消化和睡眠。

家长可在两餐之间给孩子吃少量营养丰富、未加工或少加工的食物作为零食，如每天以200—350克的新鲜水果代替果汁，自制三明治代替包装零食，每天保证300—500毫升的液态奶代替乳饮料，以及原味的核桃、榛子等坚果。

饮食上应注意哪些问题？

要避免食用高油、高盐、高糖的食品，如辣条、薯条、糖果、糕点、蜜饯；不喝含糖饮料；限制含反式脂肪酸食物的摄入，如人造奶油蛋糕、起酥糕点等；避免购买无生产日期、无质量合格证或无生产厂家信息的“三无”产品。

建议在外就餐时，要注意食物多样，合理搭配，做到不偏食、不挑食、不过度节食，不暴饮暴食。

冷饮雪糕要适量 推荐几种消暑食物

孩子们可适量吃些冷饮，以雪糕为例，每天不能超过1根。吃的过程中，待冷饮在口中融化后再咽下，以减轻寒凉对脾胃的刺激；不在剧烈运动后、空调房内、吃饭前后吃冷饮，容易影响孩子的食欲和脾胃消化功能。

家长可以准备以下几种饮品、冷菜及果蔬为孩子消暑降温，如绿豆粥、三豆汤（绿豆、赤豆、黑豆煮汤）、酸梅汤、西瓜、蒜泥菠菜、凉拌黄瓜等。

此外，在高温环境中，孩子身体中的水分、矿物质、水溶性维生素会随着汗液流失，家长可多给孩子摄入富含维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素A和蛋白质的食物，如全谷物、豆类、瘦肉、奶类、新鲜蔬菜水果等。

夏季安全饮食要牢记

1. 采购回的鱼、肉和蔬菜、水果要分开保存；
2. 生、熟菜品分开制作，刀、菜板要生熟分开；
3. 剩菜、剩饭要充分加热后再食用；
4. 注意冰箱内部的清洁，及时清理冰箱内的过期食品；
5. 不要买没有密封包装的熟食，包括沙拉、凉拌菜；
6. 做饭前要清洗双手。