确诊后吃什么？营养师分享新冠肺炎患者饮食建议！

确诊后吃什么？营养师分享新冠肺炎患者饮食建议！

最近，随着疫情的持续上升，越来越多的人开始关注确诊后应该如何通过饮食来缓解病情。为此，我们特别邀请了注册营养师Zoe，为大家分享一些实用的饮食建议，帮助确诊者在出现喉咙痛或发烧等症状时，通过日常饮食来缓解病情。

粥类、稀饭及较软米粉

营养师Zoe指出，由于确诊者一般都会出现喉咙痛的症状，因此在食物选择上，建议优先考虑汤饭和粥类等容易咀嚼、吞咽且湿润的食物，这样可以避免因喉咙痛而降低食欲。

此外，粥类、稀饭及较软的米粉等食物富含碳水化合物，有助于患者修复身体、补充体力，同时也能避免在生病期间体重急剧下降。

新鲜肉类

新鲜肉类含有优质蛋白质，可以维持身体内的白细胞和抗体水平，对免疫系统至关重要，有助于加快病情康复。

营养师Zoe建议患者应避免选择肠仔和午餐肉等加工但蛋白质较低的合成肉类。

高纤蔬菜

菜心和芥兰等高纤维蔬菜有助于预防便秘和维护肠道健康，因此在患病期间应摄取足够的高纤维蔬菜。

营养师建议可以将高纤维蔬菜切碎，再放入稀饭或汤饭内一起煮熟，使蔬菜变软，便于患者吞咽。

番石榴

如果出现喉咙痛症状，应避免食用酸性较高的水果，但一般高维生素C的水果酸性都会较高，因此营养师Zoe建议患者可以选择番石榴，因为其维生素C含量高而酸性较低，不易刺激喉咙。

补充足够水分

大部分新冠肺炎确诊者都会出现发烧症状，而发烧容易导致身体水分流失，因此营养师提醒患者要补充足够的水分。

如果觉得喝水乏味，可以选择淡茶或汤水，既能增强食欲，又能为身体补充足够的水分。

避免进食肥腻食物

由于生病期间一般都会没有胃口而不想进食，但营养师指一定要按时进食及饮食均衡才可以令病情改善。

所以营养师建议要选择容易消化及避免肥腻食物，因为肥腻食物会令饱腹感增加，从而没有食欲进食下一餐，所以患病期间的菜式要以清淡为主。

蕃茄薯仔肉片汤

番茄含有丰富的维生素A，能保护上呼吸道组织，加上菜式容易咀嚼和吞咽，同时也可以吸收水分、碳水化合物、优质蛋白质及维生素A，营养价值高特别适合确诊者进食。

本文原文来自ELLE香港，由尚营坊注册营养师徐颖妍Zoe提供专业建议。