桃酥制作教程：香酥可口的美味糕点

桃酥制作教程：香酥可口的美味糕点

桃酥是一种深受人们喜爱的传统糕点，香酥可口，甜而不腻。以下是制作桃酥的详细步骤和用料：

桃酥的用料

• 玉米油 200克
• 糖 180克
• 盐 2克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 400克
• 泡打粉 4克
• 苏打粉 4克
• 黑芝麻 30克
• 核桃碎 45克

桃酥的做法

步骤1：碗中放入200克玉米油，180克糖(建议使用太古糖粉），2克盐，2个鸡蛋（喜欢吃猪油的也可以放猪油）（不建议减糖，桃酥本来就是糖油混合饼干）！(如果人口少，可以把配方量减半哦！)

步骤2：搅拌均匀备用！

步骤3：再放入400克低筋面粉，4克泡打粉，4克苏打粉！(没有低筋面粉的可以用300克面粉，100克玉米淀粉混合均匀调成低筋面粉！面粉和玉米淀粉的比例是4:1)

步骤4：翻拌均匀！

步骤5：放30克黑芝麻，再放入核桃碎45克！(也可以放自己喜欢的坚果！)

步骤6：翻拌均匀！提前预热烤箱，上下火200度预热10分钟！

步骤7：揉成25克一个小球！

步骤8：放入烤盘中！(烤盘下面要铺一层油纸，以免把烤盘弄脏！)

步骤9：用手掌或者手指在中间按压一下！(自己怎么顺手怎么来就好！)

步骤10：这是按压好的桃酥饼胚！

步骤11：在中间薄薄的刷一点全蛋液！

步骤12：再在中间位置，放点黑芝麻，好看一点！

步骤13：放入提前预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟！

步骤14：烤的过程观察下表面颜色，有点微黄(大约烤了10分钟左右）就拿锡纸盖住表面，避免上色太深影响颜值。

步骤15：我做了两盘！(烤好了取出来，再把第二盘放进去烤！)

步骤16：烤好的桃酥晾凉，密封好！回油2天颜色会更好看，酥香酥香的！一口咬下去，直掉渣！

步骤17：成品图

步骤18：成品图

步骤19：成品图

步骤20：成品图

步骤21：成品图

步骤22：成品图

步骤23：成品图

步骤24：成品图

步骤25：成品图

步骤26：成品图

步骤27：成品图

步骤28：成品图

步骤29：成品图

步骤30：包装好

步骤31：成品图

步骤32：成品图

步骤33：成品图

步骤34：成品图

步骤35：成品图

步骤36：成品图

步骤37：成品图

步骤38：成品图

步骤39：成品图

步骤40：成品图

步骤41：成品图

桃酥的烹饪技巧

每家烤箱温度不同，烘烤时间仅供参考，根据自家烤箱温度适当调整烘烤时间哦！

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