5种实用的桂花保存方法，让桂花香留一年

5种实用的桂花保存方法，让桂花香留一年

桂花盛开的季节总是短暂的，但它的香气却值得被长久保存。从冷冻到腌制，从风干到酿酒，这里有5种实用的桂花保存方法，让你随时都能享受到桂花的芬芳。

1. 冷冻保存法：新鲜采摘的桂花，可以直接装进保鲜袋里，扎紧袋口后放入冰箱冷冻室速冻。这种方法可以保持桂花的新鲜状态，随时取用都能保持其原有的香气。

2. 蜂蜜保存法：将桂花自然风干后，将其酿入蜂蜜中。这种方法不仅可以保存桂花，还能让蜂蜜吸收桂花的香气，制作出美味的桂花蜜，保存期限可达数年。

3. 糖腌保存法：先用少许盐腌制桂花，挤去多余水分后，再将桂花与白糖层层叠放腌制。这样制成的糖桂花不仅便于保存，还可以作为食材使用，增添食物的香气。

4. 烘干保存法：可以使用高温烘干或自然风干的方式处理桂花。由于桂花花朵较小，很容易就能干燥。干燥后的桂花可以用于各种用途，如泡茶、制作香包等。

5. 桂花酒酿制法：将桂花用白糖腌制几天，待其开始发酵后，倒入白酒中密封保存。经过2-3年的陈酿，就可以品尝到香醇可口的桂花酒了。

这些保存方法各有特点，可以根据个人需求和喜好选择适合的方式，让桂花的香气得以长久留存。