青橄榄雪梨瘦肉汤：传统广式靓汤的润燥止咳功效

青橄榄雪梨瘦肉汤：传统广式靓汤的润燥止咳功效

引用

网易

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https://www.163.com/dy/article/JO6PJL7N05228O7U.html

青橄榄雪梨瘦肉汤是一道传统广式靓汤，具有润燥止咳的功效。在流感高发期，这道汤品能有效缓解喉咙不适，同时还能清热解毒、生津止渴。

青橄榄雪梨瘦肉汤的功效

青橄榄，被誉为“肺胃之果”，在《本草纲目》中就有记载。它具有清热解毒、生津止渴的功效，是广式靓汤中的天然润燥剂。搭配雪梨、无花果、麦冬、陈皮、瘦肉等食材，经过文火熬煮，不仅能够缓解喉咙不适，还能清热解毒、生津止渴。

青橄榄雪梨瘦肉汤的制作方法

用料

• 青橄榄 10颗
• 猪腱肉 100克
• 雪梨 2颗
• 无花果 6颗
• 蜜枣 1颗
• 姜片 3片
• 白胡椒 3粒
• 盐 适量

小贴士：猪腱肉可以替换，建议选瘦肉。

做法

1. 青橄榄对半切开，雪梨用盐洗净表皮，去芯切成块，瘦肉新鲜不用焯水切块。如果想要焯一下水，记得切开后冷水下锅，以便更好地煮尽血水。
2. 所有食材加入炖盅，加入适量清水炖2小时，出锅加适量盐调味即可。
3. 炖出来的汤超级好喝，雪梨的清甜带着橄榄的清香，喝完喉咙超舒服。

温馨提示

1. 青橄榄具有独特的清新微涩口感，能有效缓解喉咙不适。
2. 猪腱肉或瘦肉的醇厚鲜香与青橄榄的清香完美结合，使汤品既美味又养生。
3. 汤品适合熬夜肝火旺、湿气重的人群饮用。