大掃除丨5個簡單環保清潔法！讓你輕鬆告別頑固油煙漬還原靚廚房

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@小白创作中心

大掃除丨5個簡單環保清潔法！讓你輕鬆告別頑固油煙漬還原靚廚房

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https://www.ricacorp.com/articles/2025/01/20/%E5%A4%A7%E6%8E%83%E9%99%A42024%E4%B8%A85%E5%80%8B%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%92%B0%E4%BF%9D%E6%B8%85%E6%BD%94%E6%B3%95%EF%BC%81%E8%AE%93%E4%BD%A0%E8%BC%95%E9%AC%86%E5%91%8A%E5%88%A5%E9%A0%91%E5%9B%BA/

年尾又是大掃除的日子，除了要來一場家居「斷捨離」，亦有不少人趁周末為家居作「深層大清潔」，廚房作為油污重地，有數之不盡的污漬，令人無從下手而卻步。廚房使用時間愈長，灰塵、污垢、油漬便愈頑固，如果清潔不乾淨，更容易滋生蚊蟲、細菌等衛生問題。

要徹底清潔厨房，其實並不困難，只要掌握正確方法同準備適當工具，就可以輕鬆搞掂。本文整理清潔廚房不同設備的攻略，教大家如何清洗抽油煙機、煮食爐等廚房設備，以及清潔容易忽略的廚房骯髒位，令廚房乾淨迎接新一年。

煮食爐

清潔所需工具：牙刷、梳打粉、百潔布、清潔劑

明火煮食爐有3個重點清洗部分，包括火眼、爐碟和爐架。火眼宜用牙刷刷走表面污漬；爐碟和爐架可先以1:1比例混和食用梳打粉和熱水開一盆水，將拆出來的爐碟及爐架浸洗20分鐘。嵌入式煮食爐在清洗完後，應先將爐碟裝回爐身，再裝火眼和爐架，以免火眼掉進爐身難以拾回。

電磁爐可將清潔劑噴在百潔布上擦拭爐面。清洗電磁爐面時，避免使用帶有強酸的清潔劑，因強酸會破壞爐面塗層。

抽油煙機

清潔所需工具：梳打粉、清潔劑、噴壺、油杯

排氣型抽油煙機可先用噴壺盛載以梳打粉和熱水混和的清潔劑，拆去機罩，向扇葉噴清潔劑，然後開啟抽油煙機，讓扇葉和油管內的油漬滴落油杯，不斷重覆噴洗，直至滴落油杯的水是清水。

再循環型抽油煙機宜先以1:1比例混和食用梳打粉和熱水開一盆水，抽出隔油網，然後將隔油網面向爐面的一面朝天，浸洗20分鐘，將油漬從隔油網分離。浸洗程序並非愈久愈好，若浸洗過久，污漬會「回塘」變得更難清理。

抽氣扇

清潔所需工具：牙刷、梳打粉、百潔布、清潔劑、保鮮紙或錫紙、大膠盆

清潔前，需確保電源已經完全關閉，再拆卸抽氣扇的外框和扇葉。之後將拆下的零件放入膠盆中，並用保鮮紙或錫紙仔細包裹火牛，以防止入水致電子零件故障。

扇葉先用清水沖洗表面灰塵，再把它們放入溫和的清潔劑溶液中浸泡10至15分鐘，讓污漬自然軟化。對於特別頑固的油污，可以使用梳打粉調成糊狀，再用牙刷擦拭，最後用清水徹底沖洗。

抽氣扇機身應避免讓抽氣扇摩打接觸清潔劑和水，否則可能令抽氣扇故障。

清潔牆身/地板/廚櫃櫃面

清潔所需工具：梳打粉、百潔布、保鮮紙、大膠盆、清潔劑

混合10:1比例的溫水和梳打粉，然後用其清理牆身和地板。若遇到難以清理的油漬，可以以1:1比例混合溫水和梳打粉，塗抹在油漬上，並用保鮮紙覆蓋，然後用清水清理。

需要注意，廚房內的廚櫃表面會以光面(會帶反光性)如:玻璃面或是啞面廚櫃來分類，而兩者清潔方法也略有不同。一般帶反光性的廚櫃都如同磁磚清潔方法一樣，只需要噴灑稀釋清潔劑靜止再加百潔布或清潔海棉等洗刷便可達到理想效果。

但若是啞面廚櫃，由於防水效能較差，因此靜止時間便需要有效地控制，更不能使用強酸性的去油產品清潔，否則會破壞表面質料，影響廚櫃的耐用性。而最穩妥的方法是用稀釋了的清潔液一噴一抹的方式處理，而遇上較為頑固的油煙漬則可使用梳打粉沾在百潔布或清潔海棉上以打圈的方式來回洗刷。

廚房枱面

清潔所需工具：梳打粉、百潔布、清潔劑、檸檬汁、手套

不鏽鋼材料一般清潔液或洗潔精加百潔布已能有效把油煙漬去除，如效果未算理想可加配少量梳打粉擦拭，便可以有效去除當中的油污或水垢等。而天然的檸檬汁的成分可還原金屬光亮的效果，還原當中的亮澤和清潔度，増加清潔效果。

人造石(又稱無縫石)人造石由於質料較軟，所以不可使用強烈的清潔劑清潔。以最常用的都是一般清潔液或洗潔精加百潔布已能有效把油煙漬去除。由於其質料會容易使表面留有斑點，所以在清潔後可用白色的毛巾以1:4的比例稀釋家用漂白水，平敷在廚房枱面上，靜待20分鐘再用清水抹拭，便可維持均衡色澤。

如以上種種方法未能解除油污問題，大家可考慮一種稱為除油浸漬粉(又名「黃粉」)的清潔粉，以1至2湯匙加入250ml 暖水稀釋當清潔液使用。「黃粉」的效能會比梳打粉更能有效去油污漬，並有助去污及消除各種異味。但由於黃粉是使用多種鹼性原料，以化學科技濃縮精製而成，所以使用時必須帶上手套保護皮膚，並需要稀釋使用。