锌对人体健康的影响

锌对人体健康的影响

锌是人体必需的微量元素之一，虽然含量不多，但作用却至关重要。它参与人体内200多种酶的组成，被誉为“生命之花”。本文将详细介绍锌在人体健康中的重要作用，包括酶的组成部分、促进生长发育、维护免疫功能、保护皮肤健康等方面。

酶的组成部分

锌是人体中200多种酶的组成部分，人体内重要的含锌酶有碳酸酐酶、胰羧肽酶、DNA聚合酶、醛脱氢酶、谷氨酸脱氢酶、苹果酸脱氢酶、乳酸脱氢酶、碱性磷酸酶、丙酮酸氧化酶等。它们分别在组织呼吸以及蛋白质、脂肪、糖和核酸等的代谢中有重要作用。

促进机体生长发育及组织再生

锌是调节基因表达即调节DNA复制、转译和转录的DNA聚合酶的必需组成部分，因此，缺锌的突出的症状是生长、蛋白质合成、DNA和RNA代谢等发生障碍。孕妇在妊娠期间不能够缺锌，否则会导致胎儿的骨骼、大脑、心脏、眼、胃肠道和肺发生先天性畸形，胎儿的死亡率也会增加。对于儿童或是成人，缺锌会引发缺锌性侏儒症。此外，锌对于促进性生殖器官和维护性机能的正常也至关重要。人体缺锌会推迟性成熟，致使性生殖器官发育不全，性机能降低，精子减少，第二性征发育不全，月经不正常或停止，如及时补锌进行治疗，这些症状都会好转或消失。另外，无论成人或是儿童缺锌都能使创伤的组织愈合困难。锌不仅对于蛋白质和核酸的合成而且对于细胞的生长、分裂和分化的各个过程都是必需的。

参加免疫功能过程

近年来锌在保持免疫反应中的作用已引起人们的注意。人缺锌时T细胞功能受损，引起细胞介导免疫改变，削弱免疫机制，降低抵抗力，使机体易受细菌感染。

保护皮肤健康

动物和人都可因缺锌而影响皮肤健康，出现皮肤粗糙、干燥等现象。这时皮肤创伤治愈变慢，对感染的易感性增加。

促进食欲

人体缺锌时，对味觉系统有不良的影响，导致味觉迟钝，出现食欲缺乏。口服组氨酸以造成人工缺锌时，也可引起食欲显著减退。

其他影响

锌在临床上表现为对眼睛有益，是因为锌有促进维生素A吸收的作用。

锌的存在有助于清除体内胆固醇，助于抑制癌症的发生。

缺锌易使孩子反复出现口腔溃疡