中药冻了还能喝吗？专业医生这样回答

中药冻了还能喝吗？专业医生这样回答

中药在冰箱中冻结后还能不能喝？这是许多使用中药的患者会遇到的问题。江苏省人民医院中医科副主任医师吕涛对此进行了专业解答，详细介绍了中药冻结后的使用注意事项。

中药冻结后的安全性

中药水煎剂主要由植物成分构成，冻结不会改变其化学组成，但可能影响其中某些成分的溶解度和活性。绝大多数情况下，短期冷冻并不会对其疗效产生显著不良影响。

冻结的保存优势

冻结过程有助于延长中药的保存期限，因为低温能抑制微生物的生长，从而减少变质的风险。但需确保在冰箱内密封保存，以防止气味污染或吸收其他食材的湿气。

正确的解冻方法

解冻时应避免使用高温加热，如微波炉快速解冻，建议采用自然解冻或者放置于冷藏室内缓慢解冻的方式。高温加热可能导致一些热敏感成分分解或者挥发，进而影响药效。

异常情况的处理

如果观察到冻后的中药出现异味、颜色明显变化或絮状沉淀，应谨慎继续服用，并咨询专业医师以获得进一步指导。

结论

中药冻结后一般仍可饮用，但要注意正确的保存方式及解冻方法，以确保其安全与效果。如对药物效果或安全性有疑虑，应该咨询专业医生。

本文原文来自泌谷论