肠胃炎可以吃水果吗？不只吃白粥？推荐4类食物止泻/易消化 要戒高糖食物

肠胃炎可以吃水果吗？不只吃白粥？推荐4类食物止泻/易消化 要戒高糖食物

春节期间，大吃大喝在所难免，但不少贺年糕点和菜式都重口味又难消化，因此很多人在年后都会患上肠胃炎。本文将为您详细介绍肠胃炎的成因、症状以及在患病期间的饮食注意事项。

吃太多年糕消化不良？拆解2种肠胃炎成因病徵

营养师高敏敏在Facebook专页撰文表示，暴饮暴食、饮食太油腻辛辣，或吃到不干净的食物，都可能会引致急性肠胃炎或者肠胃不适的症状。她指，肠胃炎可分為细菌型和病毒型，两者的肠胃炎病徵、病原体和生病时间长短有所不同。

细菌型肠胃炎：

• 成因：吃到不新鲜的食物、暴饮暴食，在夏季比较盛行
• 病原体：沙门氏菌、志贺氏菌、肠炎弧菌、霍乱弧菌、仙人掌杆菌、金黄葡萄球菌
• 病徵：持续2至3天发烧，1天腹泻多于3次，可能有血便或水状黏液粪便，并可能有呕吐症状
• 療程期：通常需要7至10天

病毒型肠胃炎：

• 成因：聚集在人多的地方，一年四季都盛行
• 病原体：诺如病毒、腺病毒、轮状病毒、星状病毒
• 病徵：发烧和腹泻，但较不会出现血便或黏液状粪便；如果感染诺如病毒，则多会呕吐，并伴随恶心。
• 療程期：通常需要2至3天

肠胃炎可以吃/避免吃甚么？2种水果可止泻？

消化不良或肠胃炎时只能吃粥吗？高敏敏提醒，患者要多补充水分，避免脱水，最好是喝水，无糖茶也可以，并维持电解质平衡，有需要则补充电解质饮料；饮食要调味清淡，选择易消化的食材，注意少食多餐，减少对肠胃的刺激。如果病情严重，就要尽早就医。她推介一些清淡易消化的食物，并提醒应避免刺激及重口味的食物，加重胃部负担。

肠胃炎可吃的食物：

• 含果胶、可止泻的水果：苹果、香蕉
• 水煮清汤类：蛋花汤、清汤面、粥
• 好消化的食物：蒸蛋、方包、梳打饼
• 粗纤维少的蔬菜：菜叶的嫩叶部分，还有黄瓜、冬瓜等瓜类。

肠胃炎时避免吃的食物：

• 高糖饮品：影响渗透压，令腹泻情况持续。
• 甜食：蛋糕、甜甜圈等。
• 辛辣刺激食物
• 煎炸食物
• 粗纤维蔬果

如何避免感染/治疗肠胃炎？

诺如病毒、轮状病毒、沙门氏菌等都是常见引发急性肠胃炎的病原体。本港卫生署讲解这些细菌或病毒的传播途径、感染病徵和治疗方法：

諾如病毒/輪狀病毒感染可引致腸胃炎？

感染諾如病毒/輪狀病毒有何症狀？

1. 諾如病毒

傳播途徑：

常引致急性肠胃炎，通常与食用未經煮熟的贝殼类海产有关。人们可以從接触被感染的人、食用或饮用受污染的食物或水，或通过接触受污染的物件表面感染诺如病毒。所有年龄组别的人士均有机会受感染，而感染于冬天较为常见。

症狀：

恶心、呕吐、腹泻、腹痛、轻度发烧。

治理方法：

大部分患者只要补充足够水分，并提供辅助性治疗，一般可于1至3天内自行痊愈，抗生素对此病并无疗效。

2. 輪狀病毒

傳播途徑：

主要通过口粪途径传播，亦可通过饮用或进食受污染的食水或食物，或接触受污染的物件表面传播，较常见于天气较凉的季节，亦是引致全球5岁以下儿童严重腹泻最常见病因之一。

症狀：

发烧、呕吐、腹痛、水状腹泻，病情一般持续3至7天。健康人士患上轮状病毒肠胃炎后一般会自行痊愈，但幼童偶然会出現严重脱水的情况。

治理方法：

确保饮用充足的水分以避免出现脱水。如怀疑出现脱水情况，应尽快求医接受适当治疗。

3. 沙门氏菌

傳播途徑：

在家养及野生动物中广泛存在，常见于食用动物（例如家禽、猪和牛）和宠物（例如猫、狗、鸟类和龟等爬行动物）。

感染途徑：

未熟透的肉类、肉类食品、家禽；未经加热杀菌处理的奶、生的蛋及蛋制食品（如布丁）。

常見症狀：

呕吐、腹泻及腹痛，或有发烧。若未能及时接受适当治疗，可能出現致命的严重并发症，如脱水及败血病等，但这些情况十分罕见

治療方法：

只要补充足够水分，通常4至7天内就能逐渐康复，部分患者需接受抗生素治疗

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资料来源：卫生署、高敏敏 营养师