0.5毫克就会致命！夫妻双双中毒，很多人仍贪这口鲜

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0.5毫克就会致命！夫妻双双中毒，很多人仍贪这口鲜

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https://www.guanhai.com.cn/p/374264.html

近日，江苏常州一对夫妇因食用自制河豚中毒，其中一人甚至出现心跳呼吸骤停。春季是河豚中毒的高发期，河豚毒素毒性极强，0.5毫克即可致命，且目前尚无特效解药。本文将为您详细解析河豚毒素的危害及食用河豚的相关注意事项。

3月6日，江苏常州的潘女士夫妇与朋友聚餐，食用了自制的河豚料理。2小时后，潘女士感觉身体发飘、行动不利索，其丈夫曾先生情况更为严重，出现手麻、昏迷的症状，甚至一度心跳呼吸骤停。

经毒物检测证实，患者尿液、胃液及残留河豚肉中均含有河豚毒素。医院立即对两人进行了洗胃、导泻等急救措施。由于抢救及时，曾先生次日神志恢复，目前已脱离生命危险。潘女士因摄入量较少，症状相对轻微。

春季（2-5月）是河豚卵巢发育期，此时毒性最强。河豚毒素是自然界发现的毒性最强的神经毒素之一，仅0.5毫克即可致人死亡，目前尚无特效解药。河豚毒素是一种非蛋白质神经毒素，耐高温，100℃加热4小时仍有毒性。河豚的毒素主要分布于内脏、卵巢、血液、鱼皮、鱼头等部位，其中内脏和卵巢的毒性最强。

河豚中毒后发病急速而剧烈，潜伏期短则10-30分钟，长至3-6小时。中毒起初感觉手指、口唇和舌有刺痛，随后出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠症状。同时伴有四肢无力、发冷、口唇、指尖和肢端知觉麻痹，并有眩晕。重者瞳孔及角膜反射消失，四肢肌肉麻痹，最后出现语言不清、血压和体温下降。

2016年9月，农业部和国家食品药品监督管理总局联合发布《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》，对两种人工养殖的河豚进行开禁，并作出了系列严格规定：有条件放开红鳍东方鲀和暗纹东方鲀两个养殖品种。并非任何餐饮企业都能养殖、加工或售卖河豚。《通知》对河豚养殖基地、加工企业、加工人员、安全加工技术等方面均有相应规定，并要求河豚加工产品包装附带可追溯的二维码。市场上禁止售卖河豚活鱼及未经加工的河豚整鱼，仅允许售卖经过加工的河豚产品。

预防河豚中毒的措施包括：