巴斯克（原味）

巴斯克（原味）

巴斯克蛋糕，源自西班牙的特色甜点，以其独特的焦糖外皮和柔软内馅而闻名。这款蛋糕不需要复杂的模具，也不需要长时间的烘烤，却能带来令人惊艳的美味。今天，就让我们一起来学习这款巴斯克蛋糕的制作方法吧！

巴斯克（原味）

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每一步添加新东西的时候，都需要搅拌均匀即可添加下一物。烤箱提前预热20分钟。喜欢中间软的可以减少时间。 此配方属于厚重口感，更细腻软滑的配方在最下面附上，口感更轻盈！可以用带油膜的纸杯来做，我就是用纸杯做的更方便带出门分享。

巴斯克的用料

奶油奶酪250克 细砂糖45克
鸡蛋2个 淡奶油130克
玉米淀粉10克

巴斯克的做法

步骤1
奶油奶酪自然软化，然后加入细砂糖搅拌均匀

步骤2
2个鸡蛋分次加入搅拌均匀

步骤3
筛入玉米淀粉搅拌均匀

步骤4
加入淡奶油搅拌均匀

步骤5
奶酪糊过筛入模具即可。（烤箱提前预热20分钟）220度烤23分钟左右即可。

步骤6
自然晾凉后可放冰箱冷藏。

巴斯克的烹饪技巧

以上配方为厚重口感。下面附细腻口感的配方。个人觉得没那么腻。⬇️ ⚠️奶油奶酪380g、糖粉80g、玉米淀粉20g、3颗鸡蛋、淡奶油280g。 以上材料1/3的量可以做5个纸杯。 ❶上火280下火220烤15分钟左右（不上色就延长时间） ❷老烤箱240度15-20分钟左右。 ❸风炉的话260大约10分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-12

上传我做的这道菜

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