减肥期间是否可以食用猪瘦肉

减肥期间是否可以食用猪瘦肉

在减肥期间，许多人对食用猪瘦肉存在疑虑。南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟对此进行了专业解答，详细介绍了猪瘦肉的营养价值、摄入量建议以及推荐的烹饪方式，为正在减肥的人群提供了实用的饮食指导。

专家简介

沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科

专家解答

减肥期间是可以食用猪瘦肉的，但需注意摄入量和烹饪方式。猪瘦肉富含蛋白质，可以在减肥过程中提供必要的营养支持。

1. 猪瘦肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，蛋白质含量大约为20-25%，有助于维持肌肉质量和促进新陈代谢。
2. 每100克瘦猪肉中脂肪含量约为5-7克，相对较低，适合控制热量摄入的饮食计划。
3. 富含多种B族维生素，如维生素B12，有助于红细胞形成和神经系统功能的维持。
4. 必须控制食用量，每餐建议摄入100-150克左右，以避免过量导致热量超标。
5. 建议选择低油低盐的烹饪方法，如蒸、煮、炖或烤，以减少不必要的油脂和钠摄入。

合理地将猪瘦肉纳入饮食，有助于在减肥期间保持营养均衡。