磨刀器使用全攻略：从入门到精通

磨刀器使用全攻略：从入门到精通

刀具是我们厨房中不可或缺的工具，但使用久了就会变钝。磨刀器是解决这一问题的高效工具，它不仅能快速恢复刀具的锋利度，还能延长刀具的使用寿命。本文将为您详细介绍磨刀器的使用方法和选购指南。

什么是磨刀器？

如今常说的磨刀器是指最新研究出来的一种科学、实用、高效、便捷的磨刀器具，适用于各种厨房刀具、户外刀具、剪刀及大马士革刀和陶瓷刀。其特点是使传统的单面磨刀转为双面磨刀，使磨刀的方法、角度、效率等发生了根本的变化。最钝的刀具也不用超过半分钟，就能使其锋利无比。磨刀器的磨刀材质是用特殊材料加工精制而成，使用寿命特别长。加之价廉物美、操作简单，实为家庭主妇不可缺少的好帮手。

磨刀器怎么使用？

磨刀器磨刀就是把刀放到磨刀器槽中，来回拉动刀具就可以了。有些人认为可以在磨刀器上面放上一些水，这样磨出来的刀具就没有很多沙粉，也不会弄脏房间，其实现在的磨刀器使用时不需要加水和磨刀油等液体。一般磨刀的时候，要按着自己的需要，进行时间安排就好了。

有的朋友可能第一次使用磨刀器，开始使用的时候最好要慢一点，不然很容易伤到手臂。在我们磨好我们的刀具的时候，要把磨刀器和刀具清洁处理好，这样既可以防止刀具生锈，也是保护了刀具的使用寿命，同时让磨刀器使用的更耐久一些。

如何选购磨刀器？

1. 刀或工具的材料以及硬度

• 如果你的刀具或者工具用的钢材较好，或者硬度较大，金刚石磨刀器、高性能陶瓷磨刀器以及油石三类可选；
• 如果您的刀具和工具的材料是比钢材还硬的合金材料，那选择金刚石磨刀器、高性能陶瓷磨刀器，特别推荐是金刚石磨刀器（比如：磨陶瓷刀或硬质合金刃具，金刚石磨刀器是不二的选择）。

2. 单刃工具还是双刃刀具

• 如果需要双刃和单刃均可使用的磨器，一般都是规则的平板状、棒状的。一般是金刚石磨刀器、高性能陶瓷磨刀器或油石。但这些均需要一定的磨刀器技巧。
• 也有可以专用于单刃或双刃的工具，这些磨器一般不需要太多使用技巧，但两者之间一般不能通用。

3. 对刀具或工具的锋利程度

• 如果对刀具和工具的锋利程度要求一般的情况，建议选用硬质合金磨刀器和金刚石磨刀器，磨刀快速，特别是定角磨刀器。
• 如果对刀具和工具锋利程度要求较高，选用高性能陶瓷磨刀器或油石较佳。

4. 对于每种使用场合的考虑

• 如果您是家庭普通磨刀，建议使用普通的硬质合金定角磨刀器，快速、简单而且卫生。
• 如果您使用的刀具比较高档，建议使用金刚石轮或”X”型的定角磨刀器。
• 如果您是户外刀友，首推使用万能定角磨刀器或高档油石。

磨刀器的相关内容就和大家分享到这里了，希望对大家有所帮助。