家常食谱，四菜一汤，做法简单易学，懒人必备的美食教程

家常食谱，四菜一汤，做法简单易学，懒人必备的美食教程

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JHAJ1ET30542B5YQ.html

今天为大家精心准备了四菜一汤的美味食谱，每道菜品都经过精心设计，既简单易学又美味可口，非常适合忙碌的现代人。

一、可乐鸡翅

1. 鸡翅两面划几刀，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。
2. 锅中倒入适量油，油热后放入鸡翅，煎至两面金黄。
3. 加入蒜粒炒香，接着倒入生抽、老抽，翻炒均匀使鸡翅上色。
4. 倒入可乐，没过鸡翅，大火烧开后转小火焖煮15 - 20分钟，最后大火收汁，加盐调味即可。

二、番茄炒蛋

1. 番茄顶部划十字刀，放入开水中烫一会儿后去皮，切成小块。
2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
3. 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液炒熟盛出。
4. 锅中再倒少许油，放入番茄块翻炒出汁，加入盐、白糖、生抽调味，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，撒上葱花。

三、清炒时蔬

1. 西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡15分钟，然后洗净。
2. 锅中烧开水，加入几滴油和少许盐，放入西兰花焯水1 - 2分钟，捞出过凉水沥干。
3. 锅中热油，放入蒜末爆香。
4. 加入西兰花翻炒均匀，加盐、鸡精调味后出锅。

四、清蒸鲈鱼

1. 鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀。
2. 盘中铺上姜片，将鲈鱼放在上面，在鱼身上淋上料酒，撒上少许盐，腌制1 0分钟。
3. 蒸锅加水烧开，放入鲈鱼蒸10 - 12分钟，取出倒掉盘中的汤汁，去掉姜片。
4. 重新铺上葱丝，淋上蒸鱼豉油，浇上热油。

五、虾仁冬瓜汤

1. 冬瓜去皮去瓤切成薄片。
2. 虾仁洗净，加姜片、料酒腌制5分钟。
3. 锅中加水烧开，放入冬瓜片煮3 - 5分钟，加入虾仁煮至变色。
4. 加盐、白胡椒粉调味，滴入香油，撒上葱花即可。