西班牙必吃美食：从头盘到甜点的点菜教学

西班牙必吃美食：从头盘到甜点的点菜教学

去西班牙旅行，除了欣赏美丽的风景和建筑，品尝当地的美食也是必不可少的体验。但是面对琳琅满目的菜单，你是否曾经感到困惑，不知道该如何点菜？本文将为你详细介绍西班牙的经典美食和点菜技巧，让你在餐厅也能像当地人一样，点到最美味的佳肴。

加泰隆尼亞農夫麵包 Pan con tomato

这是一款非常经典的西班牙面包，吃法简单又清爽。面包上涂有新鲜的番茄泥、橄榄油和海盐，口感清爽，非常适合搭配各种菜肴。下次去西班牙餐厅不妨尝试一下，别再吃普通的黄油面包了。

加泰隆尼亞蔬菜＋醃鳳尾魚 Escalibaba con Coca

这道前菜在西班牙非常受欢迎。将甜椒、茄子、番茄、瓢瓜等蔬菜蒸熟后去皮，加入调味料，搭配加泰隆尼亞農夫麵包一起食用，口感鲜美清爽。有些餐厅还会加入腌制的凤尾鱼，增添风味。

牛肉薄片（冷盤）Carpaccio de ternera

这是一道生牛肉片，类似于生鱼片，搭配酱料和奶酪一起食用，口感独特。虽然不确定是否为西班牙传统菜肴，但在西班牙旅行时可以尝试一下。

伊比利黑毛豬火腿 Jamon Iberico

伊比利黑毛猪火腿是西班牙的特色美食，香气浓郁，口感鲜美。无论是搭配农夫面包还是普通面包都非常美味。在西班牙旅行时，不妨去专门的火腿店，让店员现切火腿品尝。

炸鱈魚球\雞肉球 Croquetas

这是一款非常受欢迎的小吃，有多种口味可选，包括鳕鱼、鸡肉和火腿等。外酥内嫩，刚炸出来的特别香。在西班牙餐厅的前菜中，这道菜绝对值得一试。

煎綠尖椒Pimientos al Padron

这道菜看起来普通，但口感却令人惊艳。辣椒清香而不辣，非常清爽可口。Padron是原产地标识，一定要注意大写。

炸魷魚圈Calamares a la romana

这道菜非常美味，西班牙人将鱿鱼炸得外酥里嫩，调味适中。在旅途中尝试了多家，大部分都很好吃，特别是那独特的口感令人难忘。

馬鈴薯煎餅 Tortilla de Patatas

这道马铃薯煎饼在许多餐厅和酒店的早餐中都能见到，热食口感更佳。在西班牙的烹饪课程中亲自制作过，味道非常美味，老少皆宜。

西班牙油條\吉拿棒 Churros

西班牙油条与吉拿棒相似，是一种越吃越上瘾的美味点心。虽然推荐搭配巧克力食用，但撒上砂糖也非常美味。在马德里住的青年旅舍每天早上都提供免费的西班牙油条，可以搭配咖啡一起享用。

燉飯Paella

炖饭是西班牙最著名的美食之一，最著名的是海鲜炖饭（Paella de Mariscos）和墨鱼炖饭（Arroz Negro）。好吃的炖饭一定要用铁盘现煮，汤头要用海鲜熬制，味道浓郁。

海鮮細麵Fideua

这道细面与台湾炒米粉有相似之处，非常美味。在西班牙超市可以买到，与意大利面放在一起。虽然自己在家也可以煮，但还是觉得在西班牙当地吃到的最香。

水果酒 Sangria

西班牙的国民饮料，甜甜的水果味十足，非常受欢迎。制作方法简单，可以用红酒、气泡水、橙子、苹果等水果，根据个人口味调整甜度，加入冰块即可。

咖啡加牛奶（Cafe con leche多奶\Cafe cortado少奶）

在西班牙餐厅，如果想要喝加奶的咖啡，应该这样点：Cafe con leche是奶比较多的咖啡，而Cafe cortado是咖啡多奶少一点的咖啡牛奶。

第一次尝试写这个主题，虽然口味是非常个人化的喜好，但旅行时不管合不合口味，都是一种尝试与体验。真心感谢北京加泰隆尼亞旅遊局的安叔，被我用微信騷擾好多次，問了他好多次菜名，才把這篇都整理出來的，我想這篇大概是我跟安叔一起聯手的創作吧！有時能記錄一些真正有趣，深入當地文化和能夠幫助人的文字，都能感到自己在寫的時候愉快的心情呢～這篇西班牙點菜小教學，希望你們都會喜歡！