春分养肝 中医教你喝这汤

春分养肝 中医教你喝这汤

春分时节，阳气升发，是养肝的最佳时期。香港注册中医师郭志华为您详解春分养生三大原则，并推荐两款养生汤水和穴位按摩方法，助您保持身体健康。

注册中医师郭志华表示，春分多吃绿色食物能促进肝脏代谢。

春分在立春和立夏之间，此时昼夜平分，春分过后白天会越来越长，夜晚越来越短。郭医师指出：“人体同样需要保持内在的阴阳平衡，注意平衡气血，作息要早睡早起，避免熬夜、生气动怒等损伤阳气的坏习惯，造成肝火伤身。春分养生要养肝，还要祛湿气、保护肺部。”

肝火会随着春气生发而旺盛，此时应尽量少吃辛辣烧烤食物。

春天是万物生长的季节，也是饮用花茶的最佳时机，有梳理肝气的效果。

疏肝理气

春天对应的脏腑是肝，肝主疏通及宣泄，有疏泄全身气血、津液的作用。郭医师解释：“过了春分，阳气愈来愈旺盛，当阳气升发受阻时容易引起肝气郁结，出现气滞。因此应着重在疏肝理气，防止肝气过盛、气机不舒，影响肝脏疏泄的功能，应保持心情愉快，可多泡花茶，如玫瑰花、菊花茶，有芳香理气、舒肝解郁的作用，可以每天一包，不停冲泡。另外可多吃深绿色养肝蔬菜，如菠菜、芫菜、西兰花等，选用熟菜，避免食用未经过煮熟的菜，以免过于生冷伤及脾胃。味酸的食物不宜进食太多，如醋、乌梅等，以养脾脏之气。另外可以做适量运动，如拉筋，能令肝腱顺畅，疏通经络，增加血气循环，建议睡前拉更可以助眠。”

菠菜枸杞子鸡肝鱼片汤

材料：菠菜100克、枸杞子20克、鸡肝1个、鲢鱼肉150克、葱白9克、生油3汤匙，生姜3金片、盐少许。

做法：先将鸡肝洗净，切成小块；鲢鱼肉洗净，切成小片；再与上述材料同放入煲中加水武火煲10分钟后，改以文火煲1小时，加盐调味即可。

功效：滋补肝肾、滋阴润燥，养肝明目。

养肝明目汤水

食疗上郭医师建议饮用菠菜枸杞子鸡肝鱼片汤，菠菜有补血止血、通肠胃、助运化、滋阴润燥、生津止渴的作用。选用鲢鱼有暖胃和中、平肝、袪风的作用，而鸡肝有补肝益肾、止血补血的作用。枸杞子性平、味甘，有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的作用。这款汤水具有滋补肝肾、滋阴润燥，养肝明目的功效，适合肝肾阴虚人士，如偶有眩晕眼花、口干咽燥、潮热、盗汗等问题之人。郭医师并教导读者按压太冲穴，以拇指轻按穴位，左右脚各按三到五分钟，至酸胀感为宜，有助于清肝热、退肝火、疏压、强健功能、预防风邪疾病。

太冲穴位于脚背，大拇指和第二趾的指缝之间，大约往内两寸（约一拇指宽）的凹陷处。

健脾去湿

春天经常令人有懒洋洋的感觉，也就是所谓“春困”现象，郭医师指出：“春天多雨水，潮湿，表现为身体困倦乏力、头身重坠、全身酸痛、没有精神、大便黏烂、胃口差等。湿也有寒热之分，可看舌苔，寒湿重的人，通常是舌淡胖，舌边有齿印，苔白腻，如是黄黄的、口气很大就属于湿热。平常嗜食生冷油膩甜食、湿困脾胃的人士更易受影响。透过饮食、多运动排汗、保持大便畅顺都有助袪湿，袪湿热的食物有薏米、茵陈蒿、玉米须、冬瓜、绿豆等。袪寒湿可选择偏温一点的食材如红豆、赤小豆、红萝卜、淮山、扁豆等。用以上食材煲汤、剪碎泡茶都可以。同时应少吃生冷食物、甜食、冻饮、寿司、沙律、糯米等，相对难消化，伤脾胃，以及避免辛辣、油炸、过于进补的食物。”

参蓍泥鳅汤

材料：泥鳅250克、黄蓍30克、党参30克、淮山30克、红枣5粒、生姜3片，盐少许。

做法：将泥鳅剖开去除内脏，以盐稍腌，再用开水拖过，下油起锅爆香，备用。将黄蓍、党参、淮山、红枣(去核)洗净，与泥鳅同放沙煲内，加清水适量，用文火煲2小时，加盐调味即可。

功效：补益气血，健脾除湿。

郭医师并建议可饮用参蓍泥鳅汤，泥鳅能补中益气、助阳利尿、解酒消肿，加入黄芪有补气升阳，益卫固表的作用。党参有健脾养胃、生津、补中益气的功效。淮山有健脾、补肺益肾的作用。这款汤水具有补益气血，健脾除湿的功效，适合脾胃虚弱、气血不足人士，如出现食欲减少、体倦乏力、气短懒言等。郭医师并推介按压足三里穴，此穴属于足阳明胃经，可用中指指腹施力按压3分钟。有袪湿健脾、补血气的功效，还可改善肠胃功能，如便秘者可以按压，促进营养吸收及代谢，提升免疫力。

足三里穴位于外膝眼直下四横指处。

防风益肺

春天易发流行病和传染病，如近日流感肆虐，郭医师指出：“此时天气开始和暖又潮湿，细菌在这样的季节繁殖得很快，这时更应该防止外邪入侵身体，增强抵抗力。防风是保护肺部，春季早晚温差大，应注意保暖，尤其是头部、耳后，以及颈部保暖，外出时应常备外套，以及可多到户外做运动，如行山，呼吸新鲜空气，同时改善血液循环，提高心肺功能。”

春分在饮食上应减酸增甘来补脾胃，可多吃山药、莲子、大枣等。