咖喱意面（多蔬菜）

咖喱意面（多蔬菜）

这是一道适合家庭制作的咖喱意面食谱，搭配丰富的蔬菜和咖喱酱料，营养美味。

用料

• 意大利面：每人50-75克干面
• 土豆：1只
• 胡萝卜：三分之一段
• 西葫芦：1只
• 娃娃菜：1棵
• 甜玉米粒：一小袋
• 午餐肉：半盒
• 小葱：1小棵
• 椰浆粉：一把
• 咖喱：2块

做法步骤

1. 煮面锅烧水。备料，土豆胡萝卜西葫芦午餐肉切丁，娃娃菜拆开泡洗。蔬菜不限于这些，如果有洋葱可以放，会更好吃！
2. 煮面锅水开了加点盐，下面条的时机要预估到这边炒菜的时间。面煮到八九分软即可。煮好捞出来到盘子里。起锅烧油下葱蒜，先后煸炒胡萝卜，午餐肉，土豆，炒一小会感觉土豆有点粘锅，加一点水盖盖烧开小火闷一下，大概三分钟左右
3. 感觉水变少了，开盖加西葫芦翻炒，片刻后再加少许水，这次的水是为了溶解咖喱的，咖喱放水里，倒点椰浆粉，继续煮开，小火闷一下，如果有鱼丸蟹柳啥的，和西葫芦一起放
4. 咖喱溶解差不多了开盖翻炒均匀，加娃娃菜（撕开）翻炒。等娃娃菜八分熟可以加点生抽提味。
5. 把面条和即食甜玉米倒进锅里，中小火翻炒，让九分熟的面条吸收锅里的汤汁，和菜混合均匀。

小贴士

这道咖喱意面适合全家食用，配料可以根据家里现有的食材随意搭配，营养又美味。