北海道戚风蛋糕！冰淇淋口感，一口就爆浆！连吃3个都不腻！

北海道戚风蛋糕！冰淇淋口感，一口就爆浆！连吃3个都不腻！

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什么值得买

1.

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北海道戚风蛋糕是烘焙界的经典之作，它不仅拥有细腻柔软的口感，还带有冰淇淋般的爆浆惊喜。这款蛋糕不仅美味，而且外形精致，是下午茶的绝佳选择。今天就让我们一起来学习这款蛋糕的制作方法吧！

如果说，甜品界有什么是让人无法抗拒的，那北海道戚风蛋糕一定榜上有名！它是烘焙界的经典之作，细腻柔软的口感仿佛是云朵在舌尖上跳舞，而那爆浆的惊喜，更是瞬间点燃味蕾的火花。

当你轻轻咬下一口，冰淇淋口感的卡士达奶油酱如丝般滑出，浓郁的奶香瞬间在口腔中弥漫开来，每一个味蕾都沉浸在这甜蜜的盛宴之中。这一刻，时间仿佛静止，所有的烦恼都被抛诸脑后，只剩下满满的幸福感💕

北海道戚风蛋糕的魅力，不仅仅在于它的美味，更在于它精致的外形。白皙蓬松的外表，宛如冬日里的初雪，纯洁而美好。而那轻盈绵密的口感，入口即化的美妙，更是让人回味无穷，仿佛每一口都在诉说着一个关于甜蜜的故事🎞

无论是作为下午茶的点心，还是与亲朋好友分享的美味，北海道戚风蛋糕都不会让你失望。它就像是生活中的小确幸，不期而遇，却又让人深深着迷。快来一起品尝这份甜蜜的惊喜吧，让北海道戚风蛋糕成为你味蕾上的永恒记忆！

食材清单

• 蛋糕体食材：鸡蛋4个，细砂糖30克，牛奶53克，玉米油40克，低筋面粉67克，柠檬汁几滴。
• 卡士达酱：糖20克，玉米淀粉27克，蛋黄3个，纯牛奶266克
• 卡士达奶油酱：淡奶油133克，细砂糖10克。

制作步骤

1. 先来做一个卡仕达酱。蛋黄里加入玉米淀粉和细砂糖搅拌均匀。
2. 牛奶倒入锅里煮至周围冒泡。一边搅动一边倒入蛋黄糊里搅拌均匀。
3. 再将牛奶蛋黄液过筛到锅里，小火一边煮一边不断搅拌，煮至浓稠，倒出贴保鲜膜冰箱冷藏备用。
4. 接着就来做蛋糕了。玉米油加牛奶搅拌至乳化状态。
5. 筛入低粉拌匀，加入蛋黄搅拌均匀。
6. 烤箱设置为110度预热。
7. 蛋白里加几滴白醋，分三次加入细砂糖搅打至弯钩状。
8. 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀、
9. 拌好的面糊倒入剩余蛋白霜里翻拌均匀。
10. 倒入纸杯8分满，轻震几下去除气泡。
11. 放入预热好的烤箱，110度烤30分钟，转130度烤20分钟，最后150度烤5分钟上色。烤好取出放凉备用。
12. 淡奶油加细砂糖搅打至5分发，加入冷藏的卡仕达酱混合，打发均匀即可。
13. 用筷子在中间扎洞，挤入卡士达酱奶油即可。

冷藏一下，口感更好！一口爆浆！大人小孩都爱吃：快试试吧！