六一儿童节：一文读懂“令家长头疼的零食怎么选？”

六一儿童节：一文读懂“令家长头疼的零食怎么选？”

引用

澎湃

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随着儿童超重和肥胖率的逐年上升，零食的选择和食用成为家长关注的焦点。本文将从专业角度出发，为您详细解析不同年龄段儿童在选择零食时需要注意的事项，并提供具体的挑选指南和建议。

什么是零食？

零食是指一日三餐时间之外吃的所有食物和饮料，不包括水。对于正处于生长发育期的孩子来说，零食是必不可少的营养补充，但需要注意合理选用。

婴幼儿（0~24月龄）

婴幼儿阶段的宝宝不需要考虑吃零食的问题。6个月之内的宝宝只需要纯母乳喂养即可，不需要其它的食物。满6月龄开始才需要添加辅食，7~24月龄母乳仍然是宝宝能量的重要来源。

WHO推荐适合婴幼儿的辅食应该满足以下条件：

• 富含营养，以及蛋白质、铁、锌、维生素A等营养素
• 未添加盐、糖，以及其他刺激性调味品
• 质地适合不同月龄的婴幼儿
• 婴幼儿喜欢
• 当地生产且价格合理
• 保证安全、优质、新鲜，不必追求高价、稀有

学龄前儿童（2~5岁）

学龄前儿童的膳食要多样化，每天食物种类数要达到12种以上，每周达到25种以上；餐次安排三餐两点，即早中晚三次正餐和两次加餐。这两次加餐的食物就是我们所说的零食，是孩子正餐之外的能量和营养素的补充，量不宜过多，以不影响正餐食欲为宜，摄入量一般不超过孩子全天总能量摄入的10%。

学龄前儿童选择零食需注意以下几点：

• 优选奶制品、水果、蔬菜和坚果
• 少吃高盐、高糖、高脂及可能含反式脂肪酸的食品
• 零食新鲜卫生、易消化
• 不喝或少喝含糖饮料
• 特别注意进食安全，避免食用整粒豆类、坚果
• 进食零食前洗手，吃完漱口，睡前30分钟内不吃零食

学龄儿童（6~17岁）

引导帮助学龄儿童学习营养知识，了解零食特点。学会看标签，挑选健康零食，养成良好饮食习惯。

1. 正餐为主，吃好早餐，零食少量
2. 课间适量加餐零食，优选水果、奶类和坚果
3. 少吃高盐、高糖、高脂肪零食
4. 不喝或少喝含糖饮料，不喝含酒精、咖啡因（12岁以下儿童）饮料
5. 零食新鲜 营养卫生
6. 保持口腔清洁，睡前半小时不吃零食。

《中国儿童青少年零食消费指南》将零食分为三类，以绿色、黄色和红色表示三个推荐级，供家长们参考。

如何看食品标签？

在预包装食品外包装上，都会有食品标签信息，包括食品配料、净含量、适用人群和食用方法、营养成分表及相关的营养信息等。

• 看配料表：配料表是了解食品的主要原料、鉴别食品组成的最重要途径，按照“用料递减”原则，按配料用量高低依序列出食品原料、辅料、食品添加剂等。
• 看营养成分表：营养成分表说明每100g（或每100ml）食品提供的能量以及蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠等营养成分的含量值，及其占营养素参考值的百分比。
• 利用营养声称选购零食：如高钙、低脂、无糖等；或与同类食品相比增加了膳食纤维，或减少了盐用量等。

参考文献：

[1]中国营养学会.中国居民膳食指南2022［Ｍ］.第1版.北京:人民卫生出版社,2022.

[2]中国疾病预防控制中心营养与健康所，中国营养学会.中国儿童青少年零食指南（2018）简介[J].营养学报,2018,40（5）:417-418.

[3]中国营养学会.中国学龄儿童膳食指南2022［Ｍ］.第1版.北京:人民卫生出版社,2022.

本文原文来自临床营养网