新型食品原料甘蔗多酚，为何深受大众喜爱？

新型食品原料甘蔗多酚，为何深受大众喜爱？

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甘蔗多酚，一种源自甘蔗提取的新型食品原料，近年来因其多重健康功效，特别是在体重管理方面的卓越表现而备受关注。2022年5月11日，随着国家卫健委将其列为“新食品原料”，甘蔗多酚迅速成为健康食品行业的热门话题。

甘蔗多酚是以甘蔗为原料，经过一系列精细的提取工艺制成的一种粉体或液体物质。它的主要特征成分为总多酚，这些多酚类物质具有强大的抗氧化、抗炎和降糖功效。正是因为这些独特的生物活性，甘蔗多酚被美国列为“一般认为安全”物质，欧盟等国家也允许其作为食品原料使用。

甘蔗多酚的功效多种多样，但最令体重管理人士欣喜的莫过于其降糖和阻断吸收的作用。首先，甘蔗多酚能够降低食物中糖分进入血液的速度，有效抑制小肠中两种酶（α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶）的活性，延缓碳水化合物的分解，从而避免血糖的快速升高。其次，甘蔗多酚还能阻断糖分、脂肪的吸收，减少它们在体内的堆积，有助于实现体内血糖平稳，胰岛素分泌稳定。