中秋节制作月饼教案
中秋节制作月饼教案
中秋节是中国的传统节日，有着丰富的文化内涵和习俗。其中，制作月饼是中秋节最具代表性的活动之一。本文将为大家介绍两个版本的月饼制作教案，帮助大家更好地了解中秋节文化和月饼制作的相关知识。
中秋节制作月饼教案1
活动目标：
尝试用团圆、压扁的方法制作“月饼”，并用辅助材料印出花纹。
愉快地参与活动，体验成功的快乐。
简单了解节日的来历，知道其全称、日期和意义。
知道节日时人们主要的庆祝活动。
活动准备：
油泥、泥工板、塑料娃娃各一个，小盘子六只。
幼儿玩超市游戏用的货架。
幼儿认识过月饼。
活动过程：
由故事导入课题，引起制作“月饼”的兴趣。
迁移已有经验，交流和讨论。
指导语：我们都见过月饼，谁来说说月饼是什么样子的？它是怎么做出来的呢？
- 观察教师制作“月饼”，了解材料的使用方法和制作的过程。
（1）认识材料，知道使用的方法。
（2）观察老师示范，了解制作的过程。
自由尝试制作月饼。（教师巡回指导幼儿掌握团圆和压扁的方法，提醒幼儿压时不要过于用力，花纹要清楚。）
欣赏自己做的“月饼”，体验成功的快乐。（教师引导幼儿观察形状好、花纹清晰的“月饼”，并请幼儿把“月饼”送到“超市”。）
教学反思：
通过本次活动不仅丰富了孩子们的知识，锻炼了动手能力的想象力，更让他们感受的我们的传统节日的浓浓的节日气氛！
小百科：月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。
中秋节制作月饼教案2
活动目标：
知道中秋节是中国传统的节日，有赏月、吃月饼等习俗。
大带小，尝试用搓、揉、团、压的方法制作出月饼，掌握收口揉圆的方法和印花按压的力度。
通过“大带小”活动，体验长大了的自豪感和责任感及一起制作、品尝月饼的快乐。
活动准备：
提前了解中秋节的来历和习俗。请家长带领幼儿去超市，了解月饼的种类、制作材料及包装等。
嫦娥奔月、后羿射日、吃月饼、赏月等中秋节课件。
油面、馅料、月饼模具、帽子、围裙，桌布等。
洗净双手，做好桌面、器具的消毒工作。
背景音乐：《爷爷为我打月饼》
活动过程：
一、中秋到，道中秋。
- 大班小朋友分组向对口班级中小班弟弟妹妹们介绍中秋节的来历、传说和古老的民间习俗。播放：“嫦娥奔月”、“后羿射日”吃月饼、赏月的中秋课件。
教师小结：中秋节的习俗很多，形式也各不相同，但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。
- 说说自己见过的月饼。
教师出示课件，从形状、图案，馅儿、包装等方面进行小结。
二、引导幼儿观察月饼的制作步骤，大带小一起制作月饼。
一起讨论：我们可以用什么方法制作月饼？幼儿自由交流，讨论后个别发言。
教师现场演示：先取适量的油面团，在手中搓圆，然后压平，包上少量的馅，慢慢用手把饼皮向上推，收口揉圆。将模具上均匀沾一层薄薄的面粉，防粘，放入粘了面粉的饼团，用模具轻轻一压，再慢慢推出饼团，要保持月饼表面光滑。
提出制作要求：大带小一起用搓、揉、团、压的方法做出月饼，大班小朋友要帮助鼓励小班小朋友，要有耐心，失败了可以重新做。
播放背景音乐，幼儿自由结伴选择馅料制作。
观察幼儿制作情况，适时、适宜给予提示、示范等帮助。
三、介绍、展示自制的月饼。
大带小一起介绍一下制作的月饼是什么形状、图案、馅料。大班小朋友说一下制作过程中是怎样帮助小弟弟小妹妹的？
活动延伸：
把做好的月饼拿到伙房用烤箱烤熟，让孩子们一起品尝分享自己亲手制作的月饼，并合影留念。