藏红花素（西红花苷）潜在功效多样 应用前景广阔

藏红花素（西红花苷）潜在功效多样 应用前景广阔

藏红花素，又称西红花苷，是一种从藏红花和栀子中提取的水溶性胡萝卜素类化合物。它不仅在传统医学中有着悠久的应用历史，近年来更因其广泛的生物活性和潜在的健康效益而受到现代科学研究的广泛关注。本文将为您详细介绍藏红花素的化学性质、提取方法、主要功效及其在多个领域的应用前景。

藏红花素是藏红花提取物、栀子提取物中研究较多的成分之一，我国在该领域取得的专利有《一种从栀子果中提取高纯度藏红花素工艺的方法》、《一种藏红花素的提取分离装置》、《一种从栀子花果内提取藏红花素的方法与流程》、《一种藏红花素提取及精炼方法》等。

藏红花素又称西红花苷、西红花素，是一种水溶性胡萝卜素类化合物，由藏红花素二醛形成，包括藏红花素I、藏红花素II、藏红花素III、藏红花素IV等，产品外观呈红褐色精细粉末。

根据新思界产业研究中心发布的《2024-2029年中国藏红花素（西红花苷）行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，藏红花素是藏红花的主要功效成分之一，具有抗炎、促进胆汁分泌、抗氧化、抗惊厥、活血化瘀、促进睡眠、降血脂、抗抑郁、保护肾脏、抗肿瘤等作用，可用于脂肪肝、慢性病毒性肝硬化、慢性胆囊炎的治疗。

藏红花素主要提取自藏红花和栀子花果实。藏红花是一味中药材，原产于希腊、波斯地区，目前伊朗是其主要生产国。我国藏红花产地集中于上海、浙江、河南、安徽等地区，其中上海是国内最大的种植区域，种植面积达5000亩以上。藏红花素在藏红花中含量较高，但我国藏红花资源较少，市场需求依赖进口，且藏红花生长周期长、种植成本高，以藏红花来源的藏红花素难以满足市场需求。

栀子是茜草科植物栀子的果实，也是全国大宗药食两用药材之一，资源广泛分布在湖南、福建、浙江、江西、四川等地区。栀子分为山栀子、水栀子两个主要品种，2023年我国栀子产量约1.3万吨。我国栀子资源丰富，但栀子中藏红花素含量较低，以栀子来源的藏红花素产业规模较小。

在全球市场上，藏红花素相关供应企业有伊朗Novin Saffron公司、西班牙Pharmactive公司、海泰农博生物科技有限公司、陕西富恒生物科技有限公司等，其中西班牙Pharmactive公司的affron®藏红花提取物核心成分由藏红花醛、藏红花素组成。

新思界行业分析人士表示，藏红花素潜在功效多样，应用场景广泛，涉及到保健品、医药、食品、化妆品、染料等多个领域，在大健康时代下，藏红花素市场存在较大发展空间。目前藏红花素研究仍在不断深入，随着提取技术发展，藏红花素在纯度、品质及生产效率等方面将进一步提升。

本文原文来自新思界产业研究中心