话说烤焦枣

话说烤焦枣

红枣具有补血养肝的作用，炒（烤）熟后红枣的表皮有一部分碳化，这部分碳化的结构通过消化道进入人体可以吸附人体内的有害物质，起到排毒的作用。

烤焦枣味道香甜，长期使用无害，不会上火。但如果是热性体质的人应少吃，因为大枣属温性。

焦枣泡水，就是将枣经过炒制，炒焦后泡入水中，可以让焦枣的营养散开得更充分，更易被人体吸收。焦枣味甘，性温，归脾、胃经，具有益气养血、健脾益胃、美容养颜等功效。

不宜人群

糖尿病患者

禁忌人群

热性体质、糖尿病患者、经期女性

烤焦枣的功效

1. 益气养血
   大枣中本身含有丰富的铁元素、磷元素，在一定程度上能增强人体造血功能，焦枣泡水后上述营养物质更容易消化吸收，故能起到益气养血的功效。

2. 健脾益胃
   焦枣泡水中焦枣性温，归脾、胃二经，且其内含有尼克酸、维生素等物质，可起到健脾益胃的功效，可用于脾胃不适、食欲不佳等病症。

3. 美容养颜
   焦枣泡水时本身焦枣中含丰富的维生素C、维生素P等物质，有促进皮肤细胞新陈代谢的功效，再加上泡水饮用，摄入了充足的水分，因此可起到美容养颜的效果。

4. **红枣炒（烤）熟后，对于高血压引起的头痛、失眠，能起到很好的的安神镇定和催眠的食疗效果！吃或泡水喝，每次三颗颗就好。

营养价值

焦枣泡水中含有丰富的钙、铁、磷等微量元素，还含有维生素C、维生素P、维生素A，以及硫胺素、胡萝卜素、尼克酸、蛋白质、脂肪、水等营养物质。

炒黑或烤焦的红枣泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛。放入桂圆，成补血、补气茶，特别适合教师、做培训等用嗓子频率较高的人。如果再加上4至6粒枸杞子，能治疗便秘。

另外，可以在家制作固元糕，材料有红枣，可以补血，还有黑芝麻、核桃仁能补肾，冰糖能润燥，又有黄酒在里面增加功效，而且做法简单，各种材料打粉，非常精细，特别容易消化吸收，一般在连吃１～２个月後，血色素都会明显增加，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血、补肾，治疗咳喘效果也很好。