杏鲍菇营养价值是什么

杏鲍菇营养价值是什么

江苏省中医院营养科副主任医师武建海就杏鲍菇的营养价值进行了专业解答。杏鲍菇含有丰富的营养成分，是健康饮食的重要组成部分。

1. 蛋白质：每100克杏鲍菇中含有约3克蛋白质，这对于维持肌肉和组织的正常功能非常重要。

2. 膳食纤维：含量较高，每100克约2克，有助于促进消化健康，预防便秘。

3. 维生素：富含多种维生素，如B族维生素，包括B1、B2和烟酸，这些都有助于能量代谢和神经系统功能。

4. 矿物质：钾、磷、镁和铁含量丰富，有助于维持心脏健康、骨骼强健和血液生成。

5. 低脂肪和低热量：每100克杏鲍菇仅含0.1克脂肪和28大卡热量，是减肥和控制体重的理想选择。

杏鲍菇不仅提供多种营养，还具有清淡的味道和独特的口感，适合多种烹饪方式。在日常饮食中加入杏鲍菇，可以为身体提供必需的营养成分。

本文原文来自评谷论