小苏打成分

小苏打成分

引用

新浪网

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https://m.edu.iask.sina.com.cn/jy/37T9P58BayX.html

小苏打，作为一种常见的化学物质，在日常生活中有着广泛的应用。本文将为您详细介绍小苏打的成分、性质及其在日常生活中的应用。

碳酸钠。小苏打是通过苏打加工后制作而成的升级原料。碳酸氢钠是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解，遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。钠离子为人体正常需要，一般认为无毒。但过量摄入，可能会造成碱中毒。

碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

本文原文来自新浪爱问教育