西瓜的功效与作用及营养价值

西瓜的功效与作用及营养价值

西瓜又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，堪称“瓜中之王”，因是在汉代从西域引入，故称“西瓜”。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。

西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，是最富有营养、最纯净、食用最安全的食品。

营养成分

西瓜含水量极大，占91%～93%，是一种消夏解渴的佳品，是大众化的夏令多汁瓜果。并含有蛋白质、葡萄糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等多种人体所需的营养成分。

食疗功效

在治疗肾炎和降低血压方面，西瓜是果蔬之中的好医生，它所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，所含蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。它还有降低血压的作用。西瓜对心脑血管亦具有保护作用。

吃西瓜后尿量会明显增加，这能减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。

对于性功能障碍者来说，西瓜有助于重振雄风。美国的科研人员利用西瓜做原料，开发出一种可与西药“伟哥”相媲美的“天然伟哥”，目前已在美国上市。

新鲜的西瓜汁和鲜嫩的西瓜皮可增加皮肤弹性，减少皱纹，增加光泽。

西瓜可清热解暑，除烦止渴。西瓜中含有大量的水分，在急性热病发作、发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、充满水分的西瓜，症状会马上改善。

饮食宜与忌

尤其适用于肾炎患者、发热的人和美容爱好者。

心力衰竭者、肾炎患者、水肿严重的病人不宜多吃。西瓜含糖量高，糖尿病人要慎食。口腔溃疡和感冒初期患者不宜多吃西瓜。夏至之前和立秋之后，体弱者不宜食用。

西瓜是夏令瓜果，冬季不宜多吃，也不要吃刚从冰箱里拿出来的西瓜。西瓜寒凉，过分的寒凉刺激会减弱正常的胃蠕动，影响胃功能。因此，脾胃虚寒、消化不良及有胃肠道疾患的人，应少吃或不吃西瓜。

西瓜也不宜一次吃得太多，否则会使大量水分进入胃中，冲淡胃液，造成消化不良，使胃肠道抵抗力下降。

食疗方

• 西瓜汁饮：上好红瓤西瓜取汁频饮，或取西瓜浆水徐徐饮之。

• 功效：用于阳明热甚、舌燥烦渴者，口疮甚者，或神志昏沉、不寐、语言懒出者。

• 西瓜粥：西瓜瓤800克去子，米50克，橘饼30克，冰糖50克，煮粥食。

• 功效：用于热病烦渴，小便短赤，咽喉肿痛。

• 西瓜白糖饮：西瓜汁入白糖饮。

• 功效：用于辅助治疗乙型脑炎、抽风。