解锁微波炉新技能：那些你不知道的微波炉妙用

解锁微波炉新技能：那些你不知道的微波炉妙用

在厨房的众多电器中，微波炉常被视为简单加热食物的工具。但其实，它的功能远不止于此，只要发挥创意，微波炉能成为厨房乃至生活中的得力助手，为我们带来诸多便利与惊喜。下面就为大家详细介绍微波炉那些不为人知的奇妙用途。

食物加工新玩法

制作香脆零食

微波薯片：将土豆切成极薄的片状，越薄口感越脆。把土豆片放入清水中浸泡10-15分钟，洗去表面淀粉，捞出沥干水分。在碗中加入少许橄榄油、盐和喜欢的调味料（如辣椒粉、孜然粉），与土豆片拌匀。将土豆片均匀地铺在微波炉专用的盘子上，注意不要重叠。放入微波炉，高火加热2-3分钟，中途可取出查看，若薯片边缘开始微微变色，就说明快好了。继续加热直至薯片变得金黄酥脆，一份自制的健康薯片就完成了，比外面买的更美味放心。

烤坚果：家中的坚果放久了可能会受潮变软，影响口感。这时，把坚果平铺在微波炉专用容器中，高火加热1-2分钟，中途取出搅拌一下，让坚果受热均匀。加热后的坚果立刻恢复了香脆口感，就像刚从店里买来的一样。

烹饪特色美食

微波蒸蛋：把鸡蛋打入碗中，加入适量温水，鸡蛋和水的比例约为1:1.5，这样蒸出的蛋羹更嫩滑。加入少许盐、生抽和几滴香油调味，用筷子充分搅拌均匀。接着用滤网过滤蛋液2-3次，去除表面的浮沫，这样蒸出的蛋羹更加细腻。将装有蛋液的碗盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入微波炉，中火加热2-3分钟，直到蛋液凝固。一份鲜嫩可口的微波蒸蛋就轻松完成了，比传统蒸锅蒸蛋更节省时间。

微波红烧肉：将五花肉切成大小均匀的方块，焯水去腥后捞出沥干。在碗中放入葱姜蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、冰糖和适量清水，搅拌均匀，制成调味汁。把五花肉放入碗中，与调味汁充分拌匀，让每块肉都裹上酱汁。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入微波炉，高火加热5-7分钟，然后转中火加热10-15分钟，期间可取出翻动一两次，确保肉块受热均匀。这样做出来的红烧肉色泽红亮，肥而不腻，口感软糯，和传统炉灶烹饪的味道不相上下。

厨房清洁小帮手

软化顽固油污

厨房的抽油烟机、炉灶周边等地方常常会积累厚厚的油污，清洁起来十分费力。这时，利用微波炉就能轻松解决这个难题。把一个装有半碗水和几滴洗洁精的碗放入微波炉，高火加热3-5分钟。随着水的沸腾，蒸汽会充满整个微波炉，同时洗洁精的成分会随着蒸汽飘散到各个角落，软化顽固油污。加热结束后，不要马上打开微波炉门，让蒸汽在里面多停留几分钟。然后戴上手套，用抹布轻轻擦拭微波炉内部和炉门，油污就会很容易被擦掉。同样的方法也适用于清洁厨房的其他油污表面，如抽油烟机的滤网、炉灶的台面等，能大大节省清洁时间和精力。

快速解冻食材

在准备烹饪时，从冰箱冷冻室取出的肉类、海鲜等食材往往需要很长时间才能解冻。使用微波炉的解冻功能，能让食材快速解冻，且最大程度保持食材的新鲜度和营养成分。将需要解冻的食材放在微波炉专用的容器中，根据食材的种类和重量，选择微波炉的解冻模式或按10%-30%的低功率加热。每隔1-2分钟取出翻动一下食材，使其受热均匀，避免局部过热导致食材变质。这样，原本需要几个小时解冻的食材，用微波炉几分钟就能完成解冻，让烹饪准备更加高效。

生活实用小妙招

干燥受潮物品

干燥香料：家里的花椒、八角、香叶等香料如果受潮，不仅香味会减弱，还容易变质。将受潮的香料放在微波炉专用盘子上，高火加热30秒-1分钟，中途取出翻动一下，让香料受热均匀。加热后的香料水分被蒸发，又恢复了浓郁的香味，可以继续放心使用。

干燥书本：不小心把书本弄湿了，又担心晒干后会变得皱巴巴。可以先把书本用纸巾尽量吸干表面水分，然后将书本一页一页地翻开，夹在两张厨房用纸中间，放入微波炉，用低火加热30秒-1分钟，每隔10-15秒取出查看一下，直到书本基本干燥。注意加热时间不要过长，以免损坏书本。

制作干花

想要把美丽的鲜花长久保存，制作成干花是个不错的选择。利用微波炉可以快速制作出漂亮的干花。选择完全开放且状态良好的鲜花，将多余的叶子和枝干剪掉，只保留花朵和一小段花茎。把鲜花放在两张厨房用纸中间，尽量让花朵平整舒展。然后将夹着鲜花的厨房用纸放入微波炉，用低火加热30秒-1分钟，观察花朵的干燥程度，若还不够干，可以继续加热10-15秒，直到花朵完全干燥。取出干花，它依然保持着鲜艳的颜色和形状，可用于装饰房间或制作手工艺品。