粥是“冬天第一补物”！5种粥给你，好吃好做营养高，舒适过一冬

粥是“冬天第一补物”！5种粥给你，好吃好做营养高，舒适过一冬

引用

网易

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https://www.163.com/dy/article/JH1G1E3K05342LAC.html

冬季养生是中华民族的传统智慧，而粥作为中国传统饮食文化的重要组成部分，在冬季养生中扮演着独特而重要的角色。俗话说“粥为天下第一补物”，特别是在寒冷的冬季，一碗热腾腾的养生粥不仅能驱寒保暖，还能滋养身体，为健康保驾护航。本文精选五种适合冬季食用的养生粥，从食材搭配到制作技巧，为您详细介绍这些既美味又养生的粥品，让您在寒冷的冬日里也能享受到温暖与滋养。

小米粥

小米粥是由小米煮的粥。小米可是五谷好食物，不仅营养丰富，还口感细腻，对人体的滋补特别好。

小米是一种非常均衡的谷物，人体适当食用， 可以满足身体所需的营养，爱护肠胃健康，可以促进新陈代谢、增强免疫力，增强抵抗力，预防疾病。

小米煮粥来吃，是一道温补的美食，特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血人群等食用。

小米粥制作小技巧：

1. 提前把小米浸泡。小米淘洗后，浸泡2-3个小时，可以让小米煮出来更浓稠，口感也更好。
2. 粥里面加几滴油。煮粥的时候，里面加几滴食用油，可以让粥更加清香，口感更加浓郁。
3. 煮粥要小火煮。大火煮开后，改为小火煮，粥不断地搅拌，让米饭充分糊化，口感更为绵滑。
4. 加入枸杞冰糖。加入枸杞营养高，还颜色好看。加入冰糖增加甜度、口感更好。

推荐吃法：南瓜小米粥

食材：小米适量， 南瓜1小块，枸杞， 冰糖

做法：

1. 小米淘洗后，放进水里泡一会
2. 南瓜去皮，清洗， 切薄片
3. 炖锅里加入清水，放进南瓜片，大火煮
4. 煮沸后，转小火继续煮，加入浸泡后的小米，加入几滴食用油
5. 煮沸后，不定时的搅拌，防止糊锅
6. 食材煮烂即可，起锅前， 加入冰糖融化， 加入枸杞即可。

红豆粥

红豆粥是由红豆煮好的粥。红豆是“心之谷”，外表是红色的，颜色好看， 营养也高。红豆是非冬季进补的好食材。

红豆富含铁质，冬季常吃些，可促进血液循环、增强抵抗力，让你冬天手脚不再寒冷。

红豆煮粥来吃，是一种既美味又有益的食物，冬季养生佳品。喝一碗暖和全身，健脾养胃，补血养颜，滋补身体，寒冷的季节里保持健康和活力。

推荐吃法：5红粥

食材：红豆，红枣，红糖，红枸杞，红衣花生，糯米

做法：

1. 提前用温水把红豆泡软，花生也泡一下
2. 糯米淘洗一下，加入糯米可以增加粥的稠度和口感，还能提供能量和淀粉
3. 炖锅里加入清水，放进泡软的红豆，花生，加入糯米，大枣大火来煮
4. 煮沸后，转小火继续炖煮，不定时的搅拌，防止糊锅
5. 食材煮烂即可， 加入红糖，枸杞，美味提成。

黑米粥

黑米是颜色黑色的米，营养价值非常丰富，是"米中之王"，非常适合冬天来食用。

黑米里面维生素多，矿物质多，花青素也多，人体适当食用，可以增强免疫力、补肾益气、养血活血、润肠通便，保暖耐寒，以及滋补养颜，延缓衰老。

黑米煮粥来吃，是冬天里一道滋补养生粥。老话说，逢冬补黑。冬天吃黑米粥，养生好处极大。

煮黑米粥的小技巧：

1. 黑米要提前浸泡，这样可以煮烂煮糯
2. 煮粥的时候， 在小火煮制的时候，要不定时搅拌，让黑米粥更加浓稠，好吃
3. 煮好的黑米粥，要趁热食用，保持其香甜软糯的口感。

推荐吃法：四黑粥

食材：黑米，黑豆，黑芝麻，黑木耳，冰糖，红枣、枸杞

做法：

1. 提前用温水吧黑米， 黑豆泡软，这样好煮
2. 黑木耳用热水泡软，泡发，清洗， 撕片
3. 黑芝麻淘洗，大枣冲洗
4. 炖锅里加入清水，放进泡软的黑米，黑芝麻，大枣，大火来煮
5. 煮沸后，转小火继续炖煮，加入黑木耳，让食材煮烂
6. 起锅前， 加入冰糖， 枸杞即可。

红薯粥

红薯是秋冬的时令食物，营养高， 有“长寿食物”的美誉，对人体的滋补特别好。

红薯还是冬天里人体的"暖胃神器"。它膳食纤维丰富，可以润肠通便，还可以提高免疫力，提供能量，还能抵御寒冷天气带来的各种感冒病毒。

红薯煮粥来吃，不仅滋补养生，而且在冬季有助于御寒和保健，丰富的营养价值与温暖口感与香甜气息，成为了许多人冬日餐桌上的必备之选。

红薯煮粥来吃，与其他食材的搭配，焕发出更加丰富的风味和口感。

1. 加入坚果。红薯粥在口中更加饱满和丰富，让人回味无穷。
2. 加入蔬菜或者肉。既能增加营养价值，又能带来蔬菜与肉类的清新口感。
3. 加入牛奶或者蜂蜜。既能增加甜味层次，又能带来奶制品与蜂蜜的独特风味。
4. 加软南瓜或者大枣等。营养互补，好吃美味。

推荐吃法：红薯南瓜大米粥

食材：红薯2个， 南瓜1小块，大米，冰糖，枸杞

做法：

1. 大米淘洗备用。
2. 红薯去皮，清洗， 切小块，南瓜去皮，清洗， 切薄块
3. 高压锅里加入清水， 放进红薯块，南瓜块， 大米，盖上盖子，大火来压
4. 高压锅冒气后，大火压5分钟，再转小火压3分钟即可
5. 关火，待气冒完后，打开盖子，加入冰糖融化，加入枸杞即可。

山药粥

秋冬季山药成熟上市，营养高，有“天然人参”的美誉，对人体的滋补特别好。

山药作为一种天然养生食材，在秋冬季节有着独特的营养价值，适当食用，可以健脾养胃，润肺止咳，改善咳嗽症状，提高免疫力，增强身体抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生，延年益寿。

山药煮粥来吃，享受到山药带来的健康益处，还能驱寒保暖滋补人体，一道健康美味的选择。

推荐吃法：山药瘦肉粥

食材：山药半根，瘦肉1小块，青菜1把，姜片，盐，香油，大米

做法：

1. 瘦肉切成肉末，腌制一下， 加入盐， 生抽
2. 姜清洗， 切成末，山药去皮， 清洗， 切小块，青菜清洗，切碎
3. 大米淘洗，备用
4. 炖锅里加入清水，放进大米，大火煮开
5. 小火煮，加入山药片，姜末，继续煮，让食材煮烂
6. 加入肉末煮熟，加入蔬菜，香油，一点盐， 拌均匀即可

上面这几种粥，很适合冬季来吃，冬日里的温暖之选。不仅滋补驱寒，还养人养生，带来心灵与味蕾的双重感受。希望大家根据自己的身体情况，选择适合自己的，大家一起健康养生，少生病，度过一个健康的冬季。