黑芝麻酱怎么做

黑芝麻酱怎么做

喜欢香甜诱人的黑芝麻酱，不妨尝试着自己做！黑芝麻的做法很简单，并且比从市场小贩那里买回来的要卫生安全得多，比超市货架上的也更纯正一些！下面就一起来学习黑芝麻酱怎么做！

准备材料

取新鲜优质的黑芝麻，择洗干净，然后放入锅中。

炒制黑芝麻

中火炒至水分全无，后转小火慢炒，记得要不停的翻炒，以免黑芝麻给炒焦了。

冷却黑芝麻

将黑芝麻炒熟之后，放置在一旁，等它温度降下来。

研磨黑芝麻

待炒熟的黑芝麻温度接近室温时，就可以放入搅拌机的研磨杯中进行研磨了。一般说来，用磨盘会更好一些，不过家中没有，就只好用搅拌机了。

打制黑芝麻酱

打的时候要注意时不时的停一下，避免搅拌机被打坏，那样就得不偿失了。在打的过程中可以适当加一些香油（也是芝麻做的），会更好打一些。打至出油的时候，就差不多了，如果喜欢更加细一些，还可以继续打。

存储黑芝麻酱

将打好的黑芝麻酱密封冷藏，在食用的时候取出。