吃生的大蒜会不会过敏

吃生的大蒜会不会过敏

引用

39健康网

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http://gm.39.net/a/240711/z5pxjgx.html

吃生大蒜可能诱发某些人发生过敏反应。

生大蒜中含有的硫化合物等化学成分与某些人的免疫系统相互作用时，会引起机体释放组胺等介质，从而引发过敏症状。若食用后出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状，则可能是发生了过敏反应。

对于无敏史或非高风险个体而言，偶尔食用生大蒜通常不会引起过敏反应。因为这类人群体内不存在针对大蒜中的特定抗原的IgE抗体，所以不会产生交叉反应。

因此，对于大多数人来说，适量食用生大蒜可以为身体带来一定的益处，但并不建议一次性大量摄入，特别是对于有既往过敏史的人群，以减少潜在的风险。

本文原文来自39健康网