硬脂酸钠的分子式是什么？溶于水吗？

硬脂酸钠的分子式是什么？溶于水吗？

硬脂酸钠是一种常见的有机化合物，广泛应用于食品、医药、化妆品等多个领域。本文将为您介绍硬脂酸钠的基本化学性质、溶解性以及主要用途。

基本信息

• 中文名：硬脂酸钠
• 英文名：Sodium stearate
• 分子式：C17H35COONa
• 分子量：306.46
• CAS号：822-16-2

溶解性

硬脂酸钠具有一定的溶解性特点：

• 易溶于热水和热乙醇
• 缓慢地溶于冷水和冷乙醇
• 不溶于乙醚、轻汽油、丙酮及类似的有机溶剂
• 不溶于食盐和氢氧化钠等电解质溶液

产品描述

硬脂酸钠是一种白色油状粉末，具有滑腻感和脂肪气味。其水溶液因水解呈碱性，而醇溶液为中性。硬脂酸钠通常由十八烷酸和氢氧化钠相互作用制得。

主要用途

硬脂酸钠具有广泛的应用领域，主要用作催化剂、分散剂、润滑剂、表面处理剂、腐蚀抑制剂等。具体应用包括：

• 食品行业：作为食品添加剂
• 医药行业：用于药品制备
• 化妆品行业：作为乳化剂和稳定剂
• 塑料行业：改善塑料性能
• 金属加工：用于金属表面处理
• 金属切削：作为润滑剂

在聚乙烯和聚丙烯中，硬脂酸钠可以消除残存催化剂对树脂颜色和稳定性的不良影响。它具有优良的润滑性，加工性能好，与锌皂和环氧化合物并用具有协同效应，可提高热稳定性。与盐基性铅盐和铅皂并用在硬制品中，可提高凝胶化速度。