去除农药残留有妙招：清水浸泡和碱水清洗法详解

去除农药残留有妙招：清水浸泡和碱水清洗法详解

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在日常生活中，我们经常担心蔬菜水果上的农药残留问题。那么，如何才能有效地去除这些农药残留呢？本文将为您介绍两种简单实用的方法：清水浸泡洗涤法和碱水浸泡清洗法。

清水浸泡洗涤法

先用清水冲掉表面污垢，剔除污渍，然后用清水盖过果蔬部分5厘米左右，用流动清水浸泡不少于30分钟，必要时可以加入果蔬洗剂之类的清洗剂，促进农药的溶出。

如此清洗浸泡2-3次，可清除绝大部分残留的农药成分。适用于各类叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜、生菜、香菜、小白菜等。

碱水浸泡清洗法

大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，因此用碱水清洗可以有效清除蔬菜上的有机磷类农药残留。在500毫升清水中加入食用碱（食用小苏打）5-10克配制成碱水，将初步冲洗后的果蔬置入碱水中，浸泡5-15分钟后用清水冲洗果蔬，重复洗涤3次作用效果更好。