研究发现适量饮用咖啡有助于肠道健康

研究发现适量饮用咖啡有助于肠道健康

每天喝一杯咖啡是许多人的日常习惯。一杯咖啡不仅能提神，还能帮助迎接忙碌的一天。然而，有些人由于对咖啡因的敏感性无法享受咖啡的香气，而儿童和孕妇也需要避免摄入咖啡因，因此喝咖啡存在一定限制。那么，咖啡对人体到底有没有好处呢？科学家研究发现，规律饮用咖啡有助于改变肠道菌群的组成，每天适量饮用咖啡对健康有益。

发表在《自然微生物学》（Nature Microbiology）杂志上的一项最新研究，主要探讨了咖啡饮用习惯对肠道菌群的影响。研究对象为来自美国、英国等多个国家的超过7万名长期饮用咖啡的个体。通过分析他们的血液和粪便样本，研究人员发现，与不喝咖啡的人相比，这些人肠道中的无糖消化菌（Lawsonibacter asaccharolyticus）数量显著更高。研究结果显示，这种相关性在参与研究的不同国家中均一致，这引起了科学家的极大兴趣。

数据显示，长期饮用咖啡的人肠道中的无糖消化菌数量是非咖啡饮用者的8倍之多。尽管目前尚无法完全确定这种细菌对人体的具体益处，但研究表明，规律饮用咖啡对肠道菌群的影响不容忽视。这种细菌存在于人体内，可能有助于改善新陈代谢、减少炎症、抗氧化，并对健康产生积极影响。

研究选择咖啡饮品作为主要关注点的原因在于，咖啡饮用人数不断增加，且很多人每日固定饮用咖啡，而不喝咖啡的人通常完全不碰咖啡，这为大规模对比提供了机会。本次研究涵盖了来自英国和美国的近2.3万人，以及来自全球211个代际群体的超过5.4万人。研究团队通过分析参与者的粪便样本，比较有无咖啡饮用习惯者之间的菌群差异。

咖啡与肠道健康的关系此前已有诸多研究。瑞士学者的一项早期研究中，16名健康成年人连续3周每天饮用3杯咖啡，研究其粪便中的细菌变化，发现双歧杆菌（Bifidobacteria）数量和代谢活动显著增加。随后更多相关研究显示，规律饮用咖啡的人肠道菌群的多样性更高，其中大部分为有益菌群。

2019年，贝勒大学（Baylor University）研究团队在美国胃肠病学年会上发表的一篇论文指出，每日饮用咖啡有助于增加肠道内有益菌的数量。研究对象为34名生理健康个体，共采集了97份肠道黏膜活检样本进行微生物分析。结果显示，每日饮用2杯以上咖啡的人，肠道内有益菌数量更多、分布更均匀，抗炎能力更强，同时有害菌数量更少。

专家认为，咖啡可能含有如绿原酸和多酚等抗氧化物质，能够增加肠道内有益菌的数量和菌群的多样性。本研究通过肠道黏膜活检直接分析肠道菌群组成，表明咖啡能够改善肠道环境，促进优质菌群的生长，从而对身体健康产生正面作用。肠道内有益菌的增加不仅有助于改善消化功能，还能调节情绪，增强整体健康水平。

法国国家健康与医学研究院（Inserm）荣誉研究主任Nehlig博士在《营养素》（Nutrients）杂志上发表的文章也指出，咖啡会改变肠道微生物的组成，特别是增加双歧杆菌等有益菌的数量，帮助维持肠道菌群平衡，对健康有益。因此，适量饮用咖啡确实能促进肠道健康。

总之，在适合自身情况的前提下，您可以继续或开始养成饮用咖啡的习惯。既能享受咖啡的浓郁香气，又能将其作为日常保健饮品。每天早晨或下午一杯咖啡，不仅能提振精神，还能为身心健康带来积极益处。