@甜品爱好者，这些“国潮风”中式点心能满足你的味蕾！

@甜品爱好者，这些“国潮风”中式点心能满足你的味蕾！

随着天气逐渐转冷，一杯热茶配上一碟精致的糕点，成为了许多人休闲时光的首选。在长三角地区，有着众多独具特色的中式点心，它们不仅承载着丰富的历史文化内涵，更以其独特的风味和精美的外观，吸引着一代又一代人的味蕾。让我们一起来探索这些令人垂涎的"国潮风"中式点心吧！

上海篇

崇明糕是崇明最具特色的糕点之一，有松糕和硬糕两种。主要由精选的糯米和粳米按一定比例糅合，并加糖、赤豆、枣子、蜜饯、松子、瓜子、红绿果脯丝等辅料蒸煮而成。崇明糕选料考究，制作精细，蒸煮工艺独特，糯而不黏，有年年“高”的好口彩。

桂花条头糕是上海人的首选糕团之一。糯米粉制成的糕团里面包裹着香甜的豆沙，晶莹剔透的皮里隐约透出豆沙色，外观饱满，再撒上金黄色的桂花。一口咬下去，软糯可口、甜而不腻，口腔内满是桂花香，可谓色、香、味一应俱全。

焋（zhuàng）糕是一种蒸糕。焋是古代装米入甑的一种熏蒸方法。传统焋糕为白色，多用豆沙、紫苏、芝麻等糖馅。在沪郊金山、松江、奉贤等地，至今还保留着吃焋糕的年俗传统。
上海还有桶蒸糕、双酿团、青浦圆团等甜品~

江苏篇

“笃笃笃，卖糖粥，三斤胡桃四斤壳……”一碗热乎乎的糖粥，既甜蜜又暖胃。粥熬得发亮，桂花赤豆捞起来滚烫，浓稠得像岩浆，绵密可人，赤豆糊散着桂花香气，还没开吃，甜意就沁入心间。红豆沙和雪白的米粒缠绵，更是口感绵软，糯到心底。

粽子糖，是苏州市特产。琥珀色的麦芽糖汁凝成一颗小小的“粽子”，晶莹剔透，似有一丝淡淡的粽香入鼻。几粒乳白色的松子镶入其间，疏落有致，更显玲珑。一眼望去，犹如美丽的水晶石。细细品味，食之甘润，清甜可口。

桂花冰糖鸡头米是一道甜羹。鸡头米的学名叫芡实，长在水里，初采的果实形似鸡头，而剥制出的籽粒白皙如米，因深受喜爱被大家戏称为“鸡头米”。开水里一汆，加点白糖或糖桂花，洁白圆润的鸡头米潜在碗底，金黄的桂花漂在水面，芬芳清香。
江苏还有糖芋苗、海棠糕、酒酿饼等甜品~

浙江篇

龙游发糕始于明代，因风姿独特，制作风雅，又是“福高”谐音，象征吉祥，因而成为逢年过节餐桌上的必备品。龙游发糕花色多样，品种丰富，制作工艺独特，配料讲求，成品光彩洁白如玉、孔细似针，闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作进程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富。

西湖藕粉是杭州的名产，杭州艮山门外到余杭区一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家村所产尤为著名。藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。食用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇。

糯米粉、豆黄粉、红糖是台州糯米圆必不可少的三种食材。糯米粉用来加温水揉糯米圆子，而豆黄粉就是用黄豆炒熟后磨成的粉，另外加入红糖，细腻香甜。一个个糯米圆子煮熟捞出后放到准备好的豆黄粉中滚拌，均匀地沾满豆黄粉。软糯Q弹的糯米圆子在红糖豆黄粉里“滚”过一圈，又甜又糯。
浙江还有乌饭麻糍、豆酥糖、吴山酥油饼等甜品~

安徽篇

徽墨酥是黄山名点，独具“中国徽墨之乡”徽州特色，被誉作“能吃的徽墨”。徽墨酥外形酷似徽墨，乌黑油亮，芳香四溢，油酥柔韧细腻，甜润清爽，入口即化，口感绝佳，此外还兼有润喉、滋肺等功效。

渔亭糕，是徽州地区一种历史悠久的特色传统食品。其做工精致、配料考究，入口香酥松脆、口感细腻、食用时以黄山绿茶相佐，齿颊留香。芝麻粉末的醇香＋清甜的玉米＋酥松微甜的花生，轻轻一咬，在口中化作酥松香溢的米粉。

龙须酥是安徽安庆市的特色甜食。以麦芽糖、小麦精粉等为原料，经过七道工序拉丝而成，馅料包括白砂糖、花生、芝麻、椰蓉等。色泽乳白，细丝万缕，入口即化。因其外观别具特色，起名为“龙须酥”，也被称为“龙须卷”。
安徽还有伏岭玫瑰酥、顶市酥、冻米糖等甜品~