对呼吸道“友好”的维生素，你知道是哪两种吗？
对呼吸道“友好”的维生素，你知道是哪两种吗？
秋季是各类呼吸道传染病高发的季节，除了注意个人卫生和加强锻炼外，均衡补充营养也非常重要。上海市疾病预防控制中心专家推荐了两种对呼吸道特别有益的维生素——维生素A和维生素E，它们能有效增强呼吸道的防御能力。
秋季，各类呼吸道传染病蠢蠢欲动，威胁孩子的健康。日常防病，除了要注意个人卫生、加强身体锻炼，均衡补充营养也很重要。今天，小编邀请上海市疾病预防控制中心姜觅、纪洁，为大家介绍两种对呼吸道“友好”的维生素——维生素A和维生素E。
图片来源：摄图网
维生素A：发挥重要的抗感染作用
维生素A是一类不饱和烃类化合物的总称，包括视黄醇、视黄醛、视黄酸及其酯化物和异构体。
当缺乏维生素A时，儿童鼻咽部或呼吸道上皮细胞会出现角质化改变，严重影响呼吸道上皮细胞的天然防御功能，从而易发生感染。
研究发现，维生素A缺乏的儿童，呼吸道感染概率是健康儿童的数倍。
维生素A多存在于动物性食品中，以动物肝脏含量最高，禽蛋、奶类含量也较多，如鸡肝、羊肝、猪肝、蛋黄、牛奶等。
胡萝卜、菠菜、番茄等绿叶蔬菜和红黄色水果中，类胡萝卜素（包括胡萝卜素、叶黄素等）含量丰富，被人体摄入后可转化为维生素A。
维生素A摄入不足，还会影响免疫功能，以及导致干眼症、毛囊增厚角质化等。
但需注意，摄入过量可致畸及肝脏损伤。
维生素E：增强呼吸系统的免疫力
维生素E是一种脂溶性维生素，是人体极为重要的抗氧化剂。
维生素E可以保护组织和器官免于过氧化物和氧自由基的损伤，有利于支气管上皮细胞与肺泡发育，对增强人体细胞免疫功能具有重要作用。
维生素E含量高的食物包括核桃、杏仁、松子等坚果，芝麻油、茶油等植物油，菠菜、木耳、猕猴桃等新鲜蔬菜水果，以及鱼肝油、大豆、蛋黄、扇贝、虾等。
维生素E摄入不足时，会导致溶血性贫血、免疫功能下降、发育迟缓等，但摄入过量会引发神经系统紊乱、肠胃道反应、凝血时间延长等问题。
家长可根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》中列出的参考值，结合孩子的年龄、性别，为其适量补充维生素A和维生素E，切记不要补过量。
本文原文来自上海市疾病预防控制中心