全球一半的食管癌在中国！这3种饮食习惯是元凶，尽早改！

全球一半的食管癌在中国！这3种饮食习惯是元凶，尽早改！

引用

澎湃

1.

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_28410237

食管癌是全球第六大常见癌症，而中国是食管癌高发国家。据世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）数据显示，2020年全球新发食管癌60.4万例，其中一半在中国。

高盐饮食

高盐饮食是食管癌的危险因素之一。研究显示，高盐饮食会损伤食管上皮细胞，导致食管上皮增生，增加患食管癌的风险。此外，高盐饮食还会促进胃内硝酸盐还原菌的生长，增加亚硝胺的合成，而亚硝胺是已知的致癌物质。

烫食

烫食也是食管癌的危险因素之一。研究显示，经常食用65℃以上的食物或饮料会损伤食管上皮细胞，导致食管上皮增生，增加患食管癌的风险。此外，烫食还会促进胃内硝酸盐还原菌的生长，增加亚硝胺的合成，而亚硝胺是已知的致癌物质。

吸烟

吸烟是食管癌的危险因素之一。研究显示，吸烟会损伤食管上皮细胞，导致食管上皮增生，增加患食管癌的风险。此外，吸烟还会促进胃内硝酸盐还原菌的生长，增加亚硝胺的合成，而亚硝胺是已知的致癌物质。

预防措施

为了预防食管癌，建议采取以下措施：

1. 保持健康的饮食习惯，避免高盐饮食和烫食；
2. 戒烟限酒；
3. 定期进行食管癌筛查；
4. 保持健康的生活方式，包括适量运动、保持健康体重等。

结语

食管癌是一种严重的疾病，但通过改变不良的饮食习惯和生活方式，可以有效降低患食管癌的风险。希望本文能帮助大家更好地了解食管癌的危险因素和预防措施，提高健康意识，保护自己和家人的健康。

本文原文来自澎湃新闻