常吃方便面的危害有哪些 如何吃方便面才健康 听听专家怎么说

常吃方便面的危害有哪些 如何吃方便面才健康 听听专家怎么说

方便面作为现代人常见的速食选择，因其方便快捷而广受欢迎。然而，关于方便面的健康问题一直存在诸多争议。它是否真的像传闻中那样危害健康？如果想偶尔食用，又该如何吃得更健康？本文将为您详细解答。

常吃方便面的危害有哪些？

导致高血压、心脏病等

英国《每日邮报》刊登的最新研究发现，每周食用两袋或以上方便面的人，健康可能会受到威胁。研究显示，这类人群更容易出现心血管、肾脏及代谢系统异常，特别是高血压、心脏病、中风和糖尿病等疾病。值得注意的是，女性比男性更容易受到影响。

引起肥胖

方便面主要由碳水化合物和脂肪组成，经常食用会导致摄入过多的热量，从而引发肥胖。肥胖又可能进一步导致糖尿病、高血脂等与体重相关的疾病。

造成营养不良

营养学家的研究表明，长期食用方便面的人群中，有60%的人存在营养不良问题。具体表现为：

• 54%的人患有缺铁性贫血
• 23%的人患有核黄素缺乏症
• 16%的人缺锌
• 2%的人因缺乏维生素A而患有各种眼病

影响骨骼发育

一包方便面中含有20多种食品添加剂，其中磷酸盐较为常见。过量摄入磷酸盐会影响人体对钙的吸收，增加骨折、牙齿脱落和骨骼变形的风险。

早衰

为了延长保质期，方便面通常需要经过油炸处理。油炸后的油脂在氧化过程中会产生过氧化脂质，这不仅会降低食物品质，还可能加速人体衰老过程。因此，如果发现面饼变色或有哈喇味，应避免食用。

如何健康食用方便面？

方便面主要提供碳水化合物和脂肪，维生素和矿物质含量相对较低，膳食纤维也较少。因此，建议在食用方便面后搭配水果，如苹果、草莓、橙子等，以达到均衡饮食的目的。此外，由于方便面热量较高，建议搭配一些热量较低的食物，减少方便面的食用量，从而控制整体热量摄入。

尽量煮着吃

与新鲜面条相比，人体更难消化方便面，这与其中添加的化学物质有关。建议将方便面煮着吃，煮过的面条更容易吸收水分，有利于肠胃消化。

倒掉第一次泡面的水

如果担心面饼中的油脂过多，可以先用热水将面饼泡一遍，然后将水倒掉。

酱料放一半

方便面的调味包通常含有较高的盐分。建议除蔬菜包外，其他酱包、粉包最多加入一半，能少放就少放，以避免盐分摄入超标。

搭配青菜、鸡蛋食用

方便面中的蛋白质和维生素含量较少，建议食用时搭配一些蔬菜，如菠菜、西红柿等，再加一个鸡蛋或豆制品，这样营养会更全面。

火腿肠不是好搭档

火腿肠和方便面都是高盐高油食品，两者搭配会加重身体负担，容易导致感冒、血压升高，加快骨钙丢失。

面汤味美但别喝

很多人有喝方便面面汤的习惯，但面汤中主要含有食盐、白砂糖、甜蜜素、柠檬酸、肉类香精等多种食品添加剂，对人体健康并无益处，建议将面汤倒掉。

方便面真的是垃圾食品吗？

垃圾食品通常指营养价值低的食物。方便面的面饼和调料包中含有水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等人体必需的营养素，但其脂肪含量较高，其他营养素相对较少，存在营养不均衡的问题。经常食用容易导致体重增加或营养不良。

棕榈油

有人认为方便面中的棕榈油品质较差，对健康不利。实际上，国家标准规定食用煎炸油的酸价不超过5%，而一些企业的指标远低于此标准。研究表明，棕榈油和橄榄油对人体血脂的影响没有显著差异，棕榈油符合国际食品安全标准，是一种安全、营养的食用油脂。

防腐剂

方便面经过油炸干燥或热风干燥处理，已经去除了微生物可利用的水分，因此不需要添加防腐剂。只有在储存不当导致受潮的情况下，才可能发霉。

食品添加剂

方便面中确实含有食品添加剂，如抗氧化剂等。但只要添加剂符合国家标准，就不会对人体健康造成严重影响。而且方便面价格不高，生产商没有必要添加大量添加剂。

综上所述，没有绝对的垃圾食品，只有不健康的膳食搭配。关键在于适量食用，并注意搭配其他食物，以实现营养均衡。