食用多品种果蔬类食物增加肠道菌群多样性并促进健康

食用多品种果蔬类食物增加肠道菌群多样性并促进健康

引用

澎湃

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最新研究显示，食用更多品种的植物性食物可以增加肠道微生物群的多样性，从而降低患各种慢病的风险，改善机体免疫功能和心理健康状况。

最新研究发现：植物性食物种类越多，健康益处越明确

公共卫生指南建议每天至少吃五份水果和蔬菜。在新媒体或网上最新发起"每周吃30种植物"挑战，即通过食用30种不同的果蔬植物类食品来改善健康，包括水果、蔬菜、豆类、坚果、种子、全麦、可食用草药或香料。这种方法强调多样性，认为食用多种植物性食物比只吃推荐量的少数几种水果和蔬菜更有益。

多样性饮食带来多重健康益处

研究人员认为，食用更多种类的植物性食物可以增加肠道微生物群的多样性，从而降低患慢病的风险，改善机体免疫功能和心理健康状态。

增加饮食多样性，有助于鼓励人们选择营养丰富的食物，虽然"每周吃30种植物"的挑战可能比营养健康专家建议的更吸引人，但遵循现有建议，同样可以带来健康益处。此外，还需要考虑个人经济条件和成本问题，比如购买罐装和冷冻果蔬食品等方法也可达成相似目标。

实用建议：如何实现饮食多样性

为了帮助大家更好地实践这一建议，这里提供一些实用的建议：

1. 制定每周食谱：提前规划一周的饮食，确保涵盖不同种类的植物性食物。

2. 尝试新食材：每周尝试一种新的水果或蔬菜，可以是当季的新鲜食材，也可以是罐装或冷冻食品。

3. 多样化烹饪方式：通过蒸、煮、炒、烤等不同的烹饪方式，让同一种食材呈现出不同的风味。

4. 利用香草和香料：在烹饪中加入各种香草和香料，不仅能提升食物的口感，还能增加摄入的植物种类。

5. 关注食物来源：选择有机、本地种植的食材，既支持可持续农业，又能确保食物的新鲜度和营养价值。

通过这些简单的方法，我们可以轻松实现饮食多样化，为肠道菌群创造一个更加丰富和健康的环境，从而促进整体健康。

本文原文来自澎湃新闻