辣到难受怎么办？医生推荐5种有效缓解方法

辣到难受怎么办？医生推荐5种有效缓解方法

辛辣食物带来的灼热感让人难以忍受，那么，当辣到无法承受时，究竟应该吃什么来缓解呢？东南大学附属中大医院消化内科的刘娟副主任医师给出了专业的建议。

牛奶和乳制品

牛奶中的酪蛋白可以与辣椒素结合，帮助去除口腔中的辣味。这意味着喝牛奶或食用酸奶、奶酪等乳制品有助于缓解辛辣。

糖分

糖能够中和辣味，因此可以尝试吃一点糖或者蜂蜜。这些甜味物质会在舌头上形成一层保护层，减轻辣感。

淀粉类食物

面包、米饭或土豆泥等富含淀粉的食物，通过稀释和吸附作用，可以减少辣味的刺激。

酸性的液体

西红柿汁、柠檬汁或醋等酸性物质通过破坏辣椒素的化学结构，降低其对神经末梢的刺激。

油脂

油脂能溶解辣椒素，使用少量橄榄油、黄油或花生酱等油脂类食物，能够帮助将辣味从口腔中去除。

结合上述方法，合理选择食物能够有效地减少辣味所带来的不适感。考虑个人偏好和可能的过敏反应，选择合适的缓解方式。