吃不完的月饼怎么办？4种创新食用方法，拒绝浪费

吃不完的月饼怎么办？4种创新食用方法，拒绝浪费

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光明网

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https://m.gmw.cn/2024-09/20/content_1303852628.htm

中秋佳节已过，不少家庭可能还有剩余的月饼。如何妥善处理这些月饼，既避免浪费又能享受美味？本文将为您解答月饼的保存方法，并提供几种创新的食用方式。

月饼能放冰箱冷藏吗？

对于这个问题，答案是：最好不要！月饼的主要原料是淀粉，经过焙烤熟化后变得柔软细腻。但在低温环境下，熟化的淀粉会析出水分，导致月饼变硬、口感变差。特别是含油脂、水分较少的月饼，放入冰箱后更容易变硬或发霉。

实际上，月饼的高油高糖性质已经延长了其保质期。在保质期内，月饼完全可以常温保存，只需放在阴凉、通风、干燥的地方即可。不同品牌月饼的保质期从30天到120天不等：

• 莲蓉、豆蓉等水分较高的月饼，保质期较短。
• 白果、火腿、果仁等水分较少的月饼，保质期相对较长。
• 鲜肉月饼建议购买当天或次日食用。

月饼能当正餐吗？

这种做法并不推荐。月饼能量较高，含糖量和含油量都很大，吃多了容易引起胃肠道不适。此外，月饼中蛋白质和维生素的含量相对较低，无法满足人体对营养的需求。最好的食用方法是将其切成小块，作为加餐食用。

建议每天食用月饼的数量不要超过一个。食用时间最好选择在早上或中午，晚上应少吃或不吃，同时避免空腹食用。

创新食用方法

如果实在吃不完，可以尝试以下四种创新的月饼食用方法：

1. 月饼豆浆：将甜味月饼切成小丁，与黄豆一起放入豆浆机中打浆。由于月饼本身高油高糖，打豆浆时无需额外加糖。建议选择五仁、豆沙、莲蓉、水果等馅料的甜月饼。

2. 月饼粥品：选择枣泥、豆沙、莲蓉等甜月饼，将其切碎后与五谷杂粮、南瓜、山药、银耳等食材一起熬制，制成香浓的八宝粥、南瓜粥、山药粥或银耳粥等。

3. 月饼煎饼：用鸡蛋、牛奶、面粉调成糊摊成煎饼，将月饼切成厚片作为内馅包入煎饼中，两面煎至金黄。这种吃法适合咸甜口味的月饼。

4. 炒月饼：将咸味月饼（如鲜肉、牛肉、小龙虾等口味）切成小长条，加入葱花、姜丝、胡萝卜、青椒等食材，快速翻炒。如果直接食用口感不佳，可以先裹上面粉油炸，再做成糖醋菜。

这些创新的食用方法不仅能帮助您处理剩余的月饼，还能让传统美食焕发新的风味。希望这些小贴士能帮到您，让月饼的美味得以延续。