榛子(干)，又叫尖栗、平榛、山反栗

榛子(干)，又叫尖栗、平榛、山反栗

榛子，又称尖栗、平榛、山反栗，是一种广受欢迎的坚果类食品，被誉为“坚果之王”。它不仅味道香美，而且营养价值极高，富含多种维生素和矿物质，具有多种保健功效。本文将为您详细介绍榛子的营养价值、功效以及适用人群。

基本信息

• 热量：542大卡（100克）
• 减肥指数：★★★★★

营养成分（每100克）

详细介绍

榛子为桦木科植物棒、毛榛、华棒、滇棒、川棒等的种仁。其果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果食品，有“坚果之王”的称呼。榛子也是人们果盘中干果的“常客”，是“四大坚果”之一。榛子果实酥香可口、营养丰富，既可生食亦可炒食。

营养价值

1. 榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用；
2. 它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效；
3. 榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期；
4. 榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用；
5. 榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生；
6. 每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子，对视力有一定的保健作用。

使用效果

味甘、性平，入胃、脾经；具有补益脾胃、滋养气血、明目的功效；用于治疗饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦等病症。

使用人群

一般人群均可使用

1. 适宜饮食减少、体倦乏力、眼花、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用；
2. 榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。