草酸对人体有什么危害

草酸对人体有什么危害

草酸是一种常见的有机酸，广泛存在于植物中，但过量摄入或接触对人体健康有严重危害。江苏省中医院营养科副主任医师武建海就草酸对人体的危害进行了专业解答。

草酸是一种有毒的化学物质，对人体会产生许多危害。以下是一些可能的危害：

1. 腐蚀性：草酸可以导致严重的腐蚀和灼伤，因为它可以破坏细胞膜并破坏组织。

2. 急性中毒：如果摄入大量草酸，可能会引起急性中毒，包括头晕、恶心、呕吐、腹痛、肌肉痉挛和低血压等症状。在极端情况下，草酸中毒可能会导致死亡。

3. 慢性中毒：长期接触草酸或暴露于高浓度的草酸蒸气可能会导致慢性中毒，包括神经系统损伤、肝脏和肾脏损害、呼吸道刺激和眼睛受损等问题。

4. 对环境的影响：草酸也会对环境造成污染，因为它可以与其他物质反应形成有害的化合物，也可能对水源和土壤造成污染。

因此，草酸是一种危险的化学物质，需要遵循严格的安全操作规程来使用和储存。如果误食或接触草酸，请立即寻求医疗帮助。