快餐食品的营养价值

快餐食品的营养价值

快餐食品的营养价值是衡量其健康程度的重要指标。本文将从热量、脂肪、钠、碳水化合物和蛋白质等多个维度，分析快餐食品的营养成分，并以麦当劳的大三明治套餐为例进行详细说明。

美国餐馆协会报告说，美国家庭平均每周到餐馆吃饭四次。他们还估计，在所有孩子中，大约有30%每天吃一顿快餐食品。这一统计数据还综合了肥胖孩子的增长率，因此了解快餐食品的营养价值变得非常重要。

衡量营养价值有不同方法。总热量是一个方面；女孩和妇女每天平均需要摄取2200卡路里热量，而男孩和男人的平均需求量是2800卡路里。以麦当劳快餐为例，一个大三明治的热量大约为590卡路里。如果再加上一小份炸薯条的230卡路里，12盎司汽水的150卡路里，一顿饭的摄取热量就相当于970卡路里。

脂肪

快餐食品营养另一个有问题的地方是源自脂肪的热量所占比例大。理想的情况下，女性摄取1000卡路里热量吃的脂肪数量不应超过15克，男人每1000卡路里不应超过20-35克脂肪。但上述一份快餐食品的脂肪含量超过45克；其中的14%是饱和脂肪，已超过政府食品和营养中心建议的10%上限。

钠

另一个吃太多快餐食品的问题是含钠数量。以上述快餐为例，钠的含量是1830毫克。虽然比美国政府建议的2400毫克日摄取量少，但比英国1600毫克的建议量多。

份量

这份快餐的总碳水化合物数量是120克；建议的女性碳水化合物摄取量是130克。这顿饭还包含27克蛋白质；女性和男性每日需要的蛋白质数量分别是46克和56克。

尽管本文用大三明治，油炸薯条和汽水举例说明快餐食品的营养价值，但实际上可以参考快餐店提供的餐饮营养列表。每份食品都标出了所含的脂肪和饱和脂肪，胆固醇，钠，碳水化合物和蛋白质等营养素的数量和热量。如果确实想吃快餐食品，最好参考列表搭配饮食。