血糖高吃什么肉？专家推荐四种低脂高蛋白肉类

血糖高吃什么肉？专家推荐四种低脂高蛋白肉类

血糖高患者在选择肉类时，应优先考虑低脂肪、高蛋白的选项。南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟给出了专业建议，推荐了几种适合血糖高患者食用的肉类，并详细介绍了它们的营养成分和食用注意事项。

沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科

血糖高的患者可以吃一些低脂肪、高蛋白的肉类，如鸡肉、鱼肉、牛肉和瘦猪肉。选择食物时应避免高脂肪和加工肉制品，这有助于更好地控制血糖水平。

1.鸡肉：特别是鸡胸肉，含有丰富的蛋白质和较低的脂肪，是血糖高人群的优选。100克鸡胸肉大约含有31克蛋白质和3.6克脂肪。

2.鱼肉：如三文鱼、鳕鱼和鲈鱼等，不仅富含优质蛋白，还含有对心血管有益的Omega-3脂肪酸。每100克三文鱼含有20克蛋白质和13克脂肪，其中大部分为不饱和脂肪。

3.牛肉：选择瘦牛肉部位，如牛里脊或牛腱，能提供丰厚的蛋白质，同时保持脂肪含量较低。每100克瘦牛肉含有26克蛋白质和10克脂肪。

4.瘦猪肉：瘦猪肉如猪里脊也是一个好的选择，每100克瘦猪肉含有22克蛋白质和5克脂肪。

适量摄入这些低脂高蛋白的肉类，搭配均衡饮食和规律运动，有助于稳定血糖水平。在烹饪过程中，应尽量避免油炸和高糖调味，以减少额外热量摄入。