苏轼《猪肉颂》里的烟火气：一碗东坡肉，藏着宋代文人的生存智慧

苏轼《猪肉颂》里的烟火气：一碗东坡肉，藏着宋代文人的生存智慧

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凌晨两点刷外卖软件时，突然被“东坡肉”三个字击中——这道肥而不腻的红烧肉，竟是一位北宋“美食博主”的发明专利。

翻开苏轼的《猪肉颂》，字字透着市井烟火：

“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

这哪是菜谱？分明是给困顿者的生存指南。

写作背景：被贬文人的“猪肉经济学”

元丰三年（1080年），经历“乌台诗案”的苏轼贬谪黄州，月俸仅4500文（约合现在3000元）。翻开他的日记《东坡志林》，满纸都是精打细算：“每月朔取钱四千五百，分为三十块，挂屋梁上，每日用画叉挑取一块。”